2个猪蹄炖一大盘:软嫩香糯色泽红润,比红烧肉好吃多了

时间:2018-09-04 20:36:18 来源:健康美食作者:猪蹄点击:

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很多人一想到猪蹄就会想到美容养颜,特别是女孩子是最喜欢的了,而且这几年烤猪蹄也是大,很多女孩子都是每周必一次猪蹄的。其实猪蹄功效有很多,美容养颜只是它的一方面而已今天教大家做一道红烧猪蹄,色泽红润看见就要的啊,红烧这口的千万别错过,喜欢猪蹄的更是不能错过的了。

1个,蒜瓣 一,姜片 几片,八角 2个,红块 10克,香叶 两片,生抽 1勺,蚝 1小勺,料酒 少许,适量(1)备好所需用料,蒜拍碎就好,姜切片,红用刀背拍碎,生抽和蚝混合搅拌均匀;

(2)猪切块,切大块点,那样炖起来才好,温中放入几块姜片和少许料酒,倒入切好的猪煮开撇去浮沫,清洗干净沥干;

(3)准备一块红块用刀背砸碎,也可以用冰代替,大概10克这样,锅刚时,倒入适量,加入红,中小火溶化成焦色;

(4)红块溶化从锅底往上冒泡时,倒入沥干份的猪速均匀的翻炒上色;翻炒均匀后,倒入碗里的酱汁,再次翻炒让每块猪上色入味;

(5)放入蒜,姜,香叶,八角,再调入一匙二锅翻炒,至收全部的汁干时;

(6)倒入提前准备好的,盖上盖子焖煮开,然后把猪倒入砂锅里;

(7)中火大约1个半小时左右,颜色变的色泽红润即可。2个猪蹄炖一大盘:软嫩香糯色泽红润,比红烧多了

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