秋后宜养阴润燥,6种白色食物效果好,不妨试一试!

时间:2018-09-04 16:11:40 来源:食安珠海作者:银耳点击:

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经历了长夏的酷暑和“老虎”的肆虐,进入处暑之后,我们的体质多有虚乏。正所谓“冬养阴”,处暑时节正是进入进补的好时节。专家认为,此时养生宜以清补、平补为主,主张养阴

中医认为,五色五行中,色归色的属相连,比如色的材或者食材多入经或有补作用。当下正是养的时节,为了补,广州市第一人民医院学部师唐榕特别推荐几款食材,正好给您补之用。银耳

银耳又名雪耳,平、味甘、淡,归、胃、肾经。具有补气益胃、滋阴润补肾强精、润肠通便之功效。此外,还能美颜嫩肤、补脑提神。唐榕说,银耳在临上常用于治疗咳嗽干咳、胃肠便秘等。可搭配枸杞子、山、百合做羹,达到益气滋阴的作用。但风寒咳嗽、湿酿痰咳嗽者不宜食用

百合

百合寒,味甘,归心、经。具有养阴润,清心安神之功效,能用于治疗阴虚咳、劳嗽咳、虚烦惊悸、失眠精神恍惚等。在平时要膳时,可搭配粳米、莲子等煮,也可与雪梨、荸荠搭配做羹。由于百合偏寒,脾胃阳虚者慎服。玉竹

玉竹微寒,味甘,归、胃经。具有养阴,生津止渴之功效。用于治疗胃阴伤,咳嗽,咽干口渴,内消渴等。做膳时,可与北沙参、百合等煲,对于阴虚咳、口干舌者尤为适宜。对于脾胃阳虚腹泻、胃部胀满、不喜饮、痰多、苔厚腻等湿痰盛者应忌食。

莲藕

季莲藕大量上市,新鲜的藕节鲜嫩多汁,口感爽脆,正是食藕的好时节。莲藕生品凉、味涩,熟品微温、味甘,入心、脾、胃经。具有清生津、凉散瘀、补脾开胃止泻之功效。莲藕食用方法很多,凉拌、炖、清炒等兼可行,根据需要可自行搭配。需注意的是生莲藕寒凉,脾胃虚寒者、大便溏薄者不宜食用

平、味甘,归脾、、肾经。具补脾养胃、生津益补肾涩精之功效。用于脾虚食少、久泻不止、虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频等症。

唐榕说,山健脾补脾的功效甚好,其味甘,补而不腻,香而不,能增强人体的消化吸收功能,对食欲不振、小儿厌食消化不良、脾虚腹泻均有很好的疗效。所以,消化不好,脾胃不佳的人,在冬大补之前,最好用山调理一下脾胃,让消化吸收功能更强健。可用山、炖、做点心兼宜,大多数人都可食用雪梨

雪梨寒,味甘、微酸,归、胃经。具生津、清化痰之功效,特别适合食用。常搭配川贝、冰做成川贝雪梨羹,用于干咳、虚劳咳嗽治疗。但本品寒,对于脾胃阳虚、腹部者,不可多,以免伤及脾胃

推荐食疗

银耳百合莲子羹(2-3人份)

材料:银耳20克、(干)莲子30克或新鲜莲子50克、(干)百合30克或新鲜百合50克、红枣20克、枸杞10克、冰、姜汁适量

做法

1. 若莲子和百合是干品,则需提前浸泡,新鲜莲子和百合洗净后可直接使用

2. 银耳用温泡发,泡的时候没过银耳,然后将泡发的银耳去掉根部比较的部分,冲洗干净成小朵;

3. 用刀将红枣对半切开,去掉核;

4. 煮锅中装,将银耳、莲子、百合和红枣放入,煮开后去掉浮沫,小火炖煮到银耳软烂,再加入枸杞、姜汁煮10分钟,根据个人口味调入适量即可。

功效:滋阴润、养心安神、健脾养颜

适宜人群:口干舌干咳、心悸不安、失眠健忘食欲欠佳、营养不良、疲倦无力者等均可食用。但风寒咳嗽痰多、有胃肠道出病史者不宜食用

百合(2-3人份 )

原料:新鲜山250克、新鲜百合100克、枸杞15克、陈皮一瓣、小米和冰适量

做法

1. 山去皮洗净切块,百合、小米、陈皮洗净备用;

2. 将上述食材放入电煲中,加适量,按煮键,直至跳到保温键,撒入枸杞焖10分钟,即可;

3. 根据个人口味加入适量

功效:滋阴健脾养胃、清心安神。

适宜人群:一般人群均可食用,尤其适合脾胃气虚食欲欠佳、口干咽咳嗽少痰、失眠健忘者。

素材来源:金羊网

编辑:ZHFDA团队

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