时间:2018-09-04 13:16:46 来源:快力作者:红薯点击:
秋天一到,各地红薯相继上市。烤红薯让人爱不释手,红薯煮粥也让人忍不住多喝一碗。很多人喜欢吃红薯,通常认为不仅好吃还能养胃。红薯那么美味,快赶紧了解一下吃红薯有哪些功效和禁忌吧!
红薯的功效
1.防癌抗癌
红薯提取物中含有有一种叫去氧表雄酮的生理活性物质,能有效抑制结肠癌和乳腺癌。
2.瘦身通便
红薯具有低脂肪、低热能的特点,每100克鲜红薯含0.2克脂肪,产生99千卡热能。红薯含有大量膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,促进通便。纤维素能吸收一部分葡萄糖,能有效阻止糖类变为脂肪在一定程度上可以达到瘦身通便的效果。
红薯含有丰富的黏液蛋白--多糖与蛋白质混合物,对养护关节有一定好处,有提高免疫力的功能。
4. 防治夜盲症
红薯中富含丰富的胡萝卜素,可提供丰富的维生素A,维生素A能有效改善视力。鲜白地瓜维生素A含量可高达40mg/100g,可防治夜盲症。
5.降中风、血压
红薯具有高钾低钠的特点。红薯富含的钾可将中风的风险降低20%,还会促进体内矿物质水平的均衡,在一定程度上起到辅助降压的功效。
1、生吃
红薯中的淀粉颗粒不经高温处理难以被人体消化,生吃会造成积食,腹胀,消化不良,所以一定要蒸透或烤熟。
2、过量
红薯含糖量较高,吃多了会产生大量胃酸。红薯含有一种氧化酶,这种酶在胃肠道消化过程中会产生大量二氧化碳气体。因此,红薯吃得过多,会使人腹胀、胃泛酸、烧心、放屁。
3、与柿子同吃
红薯中富含的糖分经胃部发酵,导致分泌大量胃酸。胃酸与柿子中含有鞣质、果胶发生反应,容易使肠胃出血或造成胃溃疡。
每次经过烤红薯的地摊儿,每一个红薯散发着迷人的香气,好像都在诉说着”好吃好吃,快来吃”。于是小吃货们很容易一不小心就吃多了。然而,你对红薯如初恋,吃多了红薯会虐你千万遍。感觉到胃反酸、烧心,才察觉这”妖艳货色”在虐待自己的胃,这时吃点咸菜就可减轻症状。如果实在难受,可在医生指导下服用促进消化类药物缓解症状。
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