作为1个资深吃货,中国闻名的八大菜系,您确定了解1下?

时间:2018-09-04 08:30:38 来源:一身小尘灰作者:中国点击:

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中国的文化博大精深,今天小编给大家讲的是中国美食文化,大家应该都知道中国美食是享誉世界的,凡是中国美食的,无一不赞不绝口,早在殷商时期,我国的饮食文化就已经初具雏形,经过了中华文明几千年岁月的洗礼,到清朝末年形成了如今众所周知的八大系,下面随小编了解一下吧!

首先是便宜实惠的鲁

做鲁也是一门艺活,,对色、艺、形、味的要求都很高,而且也是中国美食上历史最长的的一个自发型系,最有代表有:糟溜片、九转大肠、等等

第二个是麻的川

大家过四川的火锅都知道,四川的口味以麻和最出名,因为四川的地理位置导致气候比较阴冷潮湿,所以多也可以去去湿气之类的,最有代表有:麻婆豆腐、粉蒸牛、宫保鸡丁等等

第三个是粤

因为广东比较靠海,所以广东人服海鲜的烹饪比较,它不像其他比较注意刀工,讲究的是自然口味上以爽、脆、鲜、嫩为主,动物的五六腑可以说都能完全拿出来做一道,而且这边的饮食比较清淡代表有:切鸡、菠萝咕噜、广东早等等

第四个为苏

口味比较清淡,擅长炖、焖、蒸、炒,比较重视在调方面,讲究的是的鲜美。代表有:鸭、清火方”、鸭等等

第五个为浙

浙江因为是沿海地区,所以产类特别丰富,主要以煨、焖、烩、炖为主,著名的有:东坡、西湖、龙井等等

第六个为闽,闽注重的是“香”、“味”,比如说最出名的佛跳墙就要炖十几个小时,而且用的材料也是一般人不起的山珍海味鲍、海参.....羡慕在福建这边生活的人。

第七个就是有名的湘了,湘口味比较重,他们特别,无不欢,因为这边位于南方所以跟四川一样湿气比较重,最有名的品就是剁椒了。

最后一个就是徽了,徽没有湖南那边重口味,主要以烧、炖、蒸为主,最有名的品就是徽州的毛豆腐、红烧、火炖甲等等

以上就是中国传统美食的八大系,每一个系都代表着当地的美食特色和折射出来当地人们居民的饮食文化,不知道你是否都尝过了呢?

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