江西特产,九山生姜,俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜,小编给你安排下

时间:2018-09-03 23:36:14 来源:小杜说三农作者:生姜点击:

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九山生姜产于江西省兴国县九山一带。据《元和郡县志》载,九山生姜在唐代即被列为向皇宫进贡的物品。九山生姜以表皮金,色泽鲜艳,质肥嫩,祖壮无筋,适口,入不馒,久贮不坏等特点而著称。九山生美的主要成分分、淀粉、分、挥发。姜中含有萎醇、萎烯、芹烯、烯、柠檬醛.芳棒静、印基庚绣酮、王醛、枸檬蔽、桉精、倍半萜醇等10余种成分。还有结晶成分素、美酮、姜菇酮的混合物。

此外还含有天门冬素以及多种氢基酸和树脂状物质等。生姜味辛,温,具有驱风、发汗、镇咳、祛痰、健胃、止吐等功效,并有增进液循环、兴奋大脑皮层和呼吸中枢,抑制肠内异常发酵及促进气体排出等作用生姜常用于治疗胃腹冷、虚寒吐泻、食欲不振、消化不良、足厥冷.凤寒感冒咳嗽等病症。生姜皮有利尿作用,可用以诊疗肿。如误食生半夏、生南星、附子等天南星科植物,-出现中毒现象,可服用生姜汁解毒。用姜为主要原料加工制作的酱姜、五味姜、甘奏、姜片等食品,食用方便,开胃提神,为居家旅行必备。用姜干或脱姜片做成的香粉,更是调味佳品。在加工中,生姜也是一种重要的配料。

兴国九山等地裁培生姜的历史悠久,群众有丰富的裁培经验,高产田块亩产达万以上。

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