时间:2018-09-03 23:36:16 来源:斗牛说每日作者:螃蟹点击:
喜欢米酒带来的甜香,比放糖来得更好吃,我自己做菜是从来不放鸡精味精的,吃多了对身体也不好!再着,米酒是可以起到提鲜的作用的。
掌门心得买回来的螃蟹脚洗干净后用刀背敲裂,这样吃的时候,不那么费牙,也更入味。南昌绝杀螃蟹脚的用料
3斤
小米椒
一把
大蒜子
适3-5头
拳头大的一块
米酒酿
葱
生抽
1.
准备好所有材料
2.
油烧微热(手接近有夏天被太阳炙烤的感觉)然后依次放入大蒜子,生姜,辣椒爆香
3.
4.
之后加入水和生抽,水刚刚淹没过螃蟹脚,炖煮8分钟左右,中间翻炒下,汤滚后,可以尝尝咸淡,此时的汤偏咸的话,肉的味道就刚好~
5.
加入米酒(大概半听可乐的量)和酒糟后翻炒。
6.
加入葱段,再翻炒下
7.
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