秋天就馋这道菜,汤汁多好下饭,每次做都要连着吃3天,太过瘾了

时间:2018-09-03 20:27:43 来源:美食达人计划作者:粉条点击:

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东北有一道非常有名的叫猪炖粉条。在北方店必点的一道,一盘要上百块,在家做成本不到20过瘾。这几天,换成了牛,大家懂得!其实用炖粉条效果会更好一些。牛的脂肪比猪低很多,从口感来说会更有嚼劲。牛作为营养价值极高,其中肌氨酸、维生素、锌、含量非常丰富,对增长肌增、促进质的新陈代谢有明显效果。既适合中老年人增强体质,又适合孩子生长发育,是一道家庭滋补品。

不论酷暑季节,还是寒冬腊月,来上一盘牛炖粉条,都是一种极好的味觉盛宴。尤其是天就馋这道汁多好下,每次做都要连着3天,太过瘾了;看着这绵软香嫩的牛搭配这爽滑弹的粉条,再点缀点清香雅致的,看着都特别有食欲。今天我们就来做下这道,感受下这道家常美味

【牛炖粉条

制作配料:半颗 粉条1把 青椒1个 红椒1个 牛1块 小葱适量 大蒜3个 生抽2勺 老抽2勺 1勺 豆瓣酱1勺 2勺

制作方法

1、牛切成薄片,放入碗里,加入1勺淀粉、2勺生抽、适量适量植物拌均匀,腌渍10分钟。

2、洗净切块;

3、准备好辅料:青红椒切块、小葱切段、大蒜稍稍拍碎、生姜切2片。

4、锅内放是的植物,放入牛翻炒至变色盛出备用;

5、另起锅倒入植物,放入大蒜、生姜、葱翻炒出香味,放入1勺豆瓣酱翻炒出红

6、放入翻炒均匀,放入牛翻炒;

7、放入生抽、老抽、翻出均匀;加入可以没过的清,放入泡好洗净的粉条,大火烧开转小火,炖15分钟。

8、放入青红椒翻炒几分钟,出锅之前加入葱即可完成。

【小帖士】

炖粉条重在汁,所以可以加入少多的清,最后锅底留出汁才更加好

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