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甜甜圈，老夫的少女心哦

时间：2018-09-03 19:56:07 来源：蜜焙作者：面糊点击：

今天和女朋友逛街路过一家粉红色的甜品店，愣是被我可爱的女朋友拉了进去，看着这家店全都是女孩子，我也是老脸一红。不过仔细看了一圈，我发现这是一家甜甜圈店。走近柜台，我赶紧拉着我可爱的女朋友走了出去。我告诉她，我做给她吃！为什么？因为真贵！

配方

甜甜圈蛋糕体

鸡蛋2个

白糖60g

色拉油60g

低筋面粉100g

泡打粉3g

香草精几滴

盐一小撮

黄油一小块涂抹模具用

装饰

白巧克力200g

黑巧克力30g

大杏仁6颗

食用色素黄色、粉色、橘黄、绿色、黑色少许

烤箱170℃ 下层20分

⏳过程

1️⃣鸡蛋加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入3.4滴香草精，搅拌均匀。

2️⃣低筋面粉、泡打粉、盐过筛筛入蛋液，搅拌均匀。

3️⃣加入色拉油，和面糊充分混合，搅拌均匀。搅拌好的面糊流动感很强。面糊装入裱花袋，模具上涂抹一层黄油，用裱花袋把面糊挤入模具，装个6.7成满，模具在桌面震几下，面糊就会平了。这个面糊量我的模具刚好用完。放入烤箱烤制。因为之前模具涂抹了黄油，烤好了稍微晾凉倒扣，甜甜圈自己的就会从模具里掉出来。

4️⃣装饰的部分，白巧克力我一共用了200g，因为有几种不同颜色，分成了几份加的色素。白巧克力隔水加热融化，大杏仁底部沾一些白巧克力溶液插入甜甜圈合适的位置。然后把甜甜圈一面放入融化的白巧克力溶液中，蘸好后取出放在网架上，震动网架可以让甜甜圈表面的巧克力液体更均匀，然后等待晾干。这个方法表面还是会不太光滑，淋面可能会好些，但是又感觉太浪费巧克力液了

5️⃣因为是晚上做的，所以我弄完了表面就让它自然晾干了。干了之后表面的五官是用牙签蘸着巧克力溶液画上去的~

藏在小区里18年的店，依然很多人求地址！

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