时间:2018-09-03 19:17:10 来源:小食帝作者:冰糖点击:
对于湖南的饮食,还有湘菜的印象,大部分人都觉得湖南菜都是十分火辣的,就像对四川菜也有这种印象一样。但其实在湘菜里面有很多的甜品,这大概是因为辣椒吃多了,也许你需要一些甜品来改变一下口味吧,今天要说的就是湖南的一道甜品叫做冰糖湘莲,冰糖湘莲这个名字可以说是很有湖南特色了,湘菜吃湖南菜的代表,也是我国八大菜系中的非常出名的一支,就让我们来看看冰糖湘莲到底怎么做?
冰糖自然很好理解,那么这个莲是什么东西呢?其实就是我们平时很常见的莲子,莲子我们平时都在吃,但对于它的了解可能并不多,我国大部分在南方地区都有出产莲子,但对于这种食材,湖南湘潭的寸三莲更是特别的有名,所以冰糖湘莲这个甜品也是依托着当地的食材制作而成的,除了会用到莲子,我们还会用到一些红枣,还有黄桃。黄桃一般都是存放在罐头中的,所以可以在超市里面买的。
1、 虽然莲子一般都是快到了秋天的时候才会吃,但是对于冰糖湘莲这道甜品来说,如果是在夏天食用的话,真的是舒服极了。冰糖湘莲的汤汁十分的粘稠,再加上各类国普的颜色,看起来十分的缤纷多彩,夏天的时候,如果能够放在冰箱里,稍微冰镇一下,然后再吃上几口,这个夏天都凉爽了许多,即便是不想吃饭也可以吃它,吃上两碗。
2、 首先我们要准备的食材有莲子,罐头装的黄桃,而红枣还有冰糖。这些食材准备好之后,莲子要提前一天用清水泡一晚上,如果可以的话,红枣也可以泡一段时间,但没必要泡一整晚。而且可以直接放在冰箱里面,第二天拿出来的话,莲子也不会有,比较特殊的味道。
3、 接着把莲子放在蒸锅里面蒸上半个小时,接着把红枣含有黄桃切成丁,放在碗中备用。接着再用一个锅,锅中倒入适量的清水,再把冰糖放入其中。开中火开始煮,等到冰糖都熬化了之后,汤就会变得比较粘稠起来,这时候就可以把莲子,黄桃,还有红枣放入其中。接着开小火,慢慢的熬煮,因为莲子是提前蒸过的,所以并不需要住太长时间,等到莲子已经变得软弱的时候就可以关火,一碗诱人的冰糖湘莲就制作完成了。
4、 其实这道菜还可以变成其他的类型,可以把黄桃和红枣替换成自己喜欢的水果,比如说苹果梨都可以。当然煮好的冰糖湘莲最好是放在冰箱里面冷藏一段时间,这样吃起来口感非常的适合,也可以让甜味足够入进各类的水果之中。
方法应该是非常简单,相信即便是厨房,新手也能一看就会。当然并不是只有夏天才可以吃它,当作饭后甜点也是不错的选择,有来招待自己的亲朋好友,也是很上档次的。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告