想要咸鸭蛋个个红得流油!只需用它,家家都有~神奇!

时间:2018-09-03 18:35:59 来源:家常菜谱美食食谱做法图解大全作者:咸鸭蛋点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

咸鸭是咱中国人喜的特色美食,还是端午节的传统美食。新鲜的鸭,经过腌制之后,风味独特,色、香、味道十分诱人!

不仅如此,咸鸭还很有营养

咸鸭营养价值

咸鸭富含脂肪、质以及人体所需的各种氨基酸,还含有、磷、等多种矿物质和人体必需的各种微量元素维生素,而且容易被人体所吸收

中医认为,咸鸭火、降阴火功能比未腌制的鸭更胜一筹,煮食可治泻痢。其中咸明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治湿疹

大家都知道,好的咸鸭都是红得流的,特别沙,很够味!可怎么才能简单地腌制出咸鸭呢?下面就给大家支一招。

用保鲜膜速腌制咸鸭

准备材料:

新鲜鸭、精、保鲜膜、高度酒。

具体做法

1

清洗

将鸭表面清洗干净,并沥干份或将,鸭表面的渍擦干。

2

暴晒鸭

将洗好的鸭放在阳光下暴晒一两个小时,这出的关键所在,很多人都不知道的!

3

酒浸泡

将高度酒倒入容器里,放入鸭浸泡两三分钟。为了节约酒,可轮流浸泡,无需一次所有都浸泡好。

4

裹一层

将精倒入碗里,将浸过酒的鸭碗中均匀的裹上一层喜欢五香味的,可以在里拦入以1:2的比例放入十三香等粉料。

5

保鲜膜

将裹上的鸭用保鲜膜裹好。还可以选择裹好的鸭放在太阳下再暴晒一天。

6

装袋存放

好的鸭装在袋子里扎紧在阴凉处或冰箱里保存即可,的时候随取随煮。

7

腌制时间

腌制7天左右的咸度正合适起来沙沙的,口感也不错。

腌制30天,的时候效果很好,略咸,可以按自己的喜好来选择食用时间

注意事项:

咸鸭是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多孕妇、脾阳不足者不宜食用

而且咸鸭量高,不宜多食用后应多

原来想要做出流的咸鸭这么简单!很多人都不知道的,告诉家人朋友们尝试一下吧,相信会有惊喜哦!

温馨提示:食谱吧推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告