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菲力牛排很难煎？10分钟帮你搞定菲力牛排！

时间：2018-05-02 11:05:06 来源：优尼福精致生活作者：牛排点击：

菲力牛排很难煎？其实只要掌握正确方法，在家也能轻松煎制哟！

1、缓化：提前将菲力牛排平放在冰箱冷藏室，缓化48-96小时即可，为防止营养成分流失，带着包装缓化即可。

缓化

2、撕开包装，然后用厨房用纸将牛排上的水吸一下。

吸水

3、煎制：平底不粘锅240度高火1分钟倒入冷橄榄油，平放入牛排，中火煎制3分钟，直到牛排表面有红色汤汁渗出即可。

4、反面煎制：将牛排翻转过来，调到中火，煎2-3分钟即可，切勿来回翻转，只翻转一次。

5、两面均煎好后，还需用夹子，将牛排立起，煎一下边缘部分，这样口感更佳。

6、好的牛排不需要太复杂的调料，只需撒上海盐和黑胡椒即可。

7、搭配配菜：根据自己的喜好，准备彩椒、苦苣、西红柿后片、生菜、菜花、胡萝卜等等。

8、切割：按照牛排的筋膜纹路切割，切不可从中间切开，主要是为了保持牛排的内部温度。

注：时间仅供参考，以实际情况为主。

牛排你真的会煎吗，小妙招全部教给你，适合新手

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