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黑木耳用热水泡还是用冷水泡？一步做错，营养尽失，好告诉家人

时间：2018-09-03 17:17:18 来源：自然神奇探索作者：黑木耳点击：

黑木耳用热水泡还是用冷水泡？一步做错，营养尽失，好告诉家人

黑木耳的功效是被大家所熟知的吗？当然不是！但黑木耳确实有着很高的营养价值以及功效，那么黑木耳都有哪些功效呢？下面跟着小编一起好好学习下吧！

黑木耳营养价值功效高，它的好处有哪些

1、黑木耳的作用有益气强身、滋肾养胃、活血等，它能抗血凝、抗血栓和降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管以使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳有较强的吸附作用，经常食用会利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石和肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用是因为它所含的植物碱有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石和润滑肠道。

2、美容养颜

黑木耳被称之为是养颜的圣物，其中黑木耳中含有丰富的蛋白质和胶质物质成分在其中，这两种物质对于维持皮肤的弹性、活性起到很好的帮助。并且黑木耳中含有的维生素E的物质成分，起到很好的抗氧剂，起到美容养颜的

3、促发亮发

对于白发的生长，最重要的因素是精神紧张、过渡忧虑所导致的。对于白发的人群来说，在日常的饮食中，尽量的摄入铁和铜等促进头发黑色素的营养物质成分，而黑木耳就是最好的选择，可以促进头发的生长，起到促发亮发的效果。

萝卜：性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。

黑木耳用热水泡还是用冷水泡？一步做错，营养尽失，还不来了解下

但是干木耳是经过了暴晒和泡发处理过的木耳，在经过暴晒的前提之下，其中含有的卟啉已被分解，不仅对身体无害，而且更加美味。但是在泡发的时候，就存在一个问题，到底是用冷水还是用热水进行泡发呢？

如果用热水进行泡发的话，虽然时间短，但是吸水不足，高温的话，很容易导致木耳的细胞受到破坏，从而影响到整体的口感，最好的方式就是用凉水进行泡发，保留营养价值，口感非常棒，注意泡发的时间不宜超过8个小时，会导致细菌滋生；最好将时间控制在3-4小时最好。

图片均来源于网络

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