时间:2018-09-03 15:50:43 来源:健康健解作者:蛋黄点击:
鸡蛋4颗、玉米油40g、低粉40g、牛奶40g、木糖醇代糖的怕长胖换成木糖醇
将玉米油、牛奶、20g木糖醇倒入另外的器皿中,用手动打蛋器拌匀至充分乳化,再加低粉拌匀,不用过度搅拌,再倒入蛋黄拌匀
4、再整蛋清
将剩下的木糖醇分3次加入蛋清。第一次是打发至粗泡沫状态,第二次是打发至细泡沫状态,第三次是打发至有纹路,打发至提起打蛋器呈弯角状态就可以了,低速打几下起稳定作用。这个很关键哦,打发到十分太过了,蛋白组织细密就会容易断裂。打到九分湿性泡发的成都就好啦。
5、烤箱预热
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀,均匀了就好不要过度搅拌,避免消泡。
7、送烤箱
8、新鲜出炉
正面放好,不要倒扣。这一步也很关键,烤的太久卷起来就会很容易断裂,烤的时间断又不容易熟,这个要根据每个烤箱的脾气来确定烤的时间哦,不短不久恰到好处才好。
9、如果要夹馅的话,晾至手温时先用油纸预卷起来,防止待会儿加了馅的时候卷的话会断裂
10、切块儿
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告