辣椒这样做最美味,比红烧肉还好吃,隔几天吃一次都不过瘾!

时间:2018-09-03 11:46:20 来源:健康美食作者:荷包蛋点击:

导读:[db:简介]
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前两天下了场雨,天气也变的微些凉了些,徐徐微风吹来非常的舒服,但今天出了大太阳天气依旧炙潮湿,没有一丝丝入的景象。这太天的让人胃口减少了许多,一时间来到场竟不知买些什么好,便买了几根椒就回家了。椒,简单简单又很常见,几乎一年四季都能在市场上看得到它的身影,价格上也不贵,几乎人人得起。椒是一种很神奇的食材,仿佛与所有都很搭配里面只要加入它都能让人开胃,所以每次胃口不好的时候我都会炒来

营养丰富,价格便宜而受到人们的喜。在我们家是时常都有的,每天都会上一个,有时候直接煮剥开,有时候煎着、蒸着等,各种方式都会换着来。如果有时候没出去买拿出来随便炒炒就是一道。今天我用做的是荷简单易做,加入椒一起炒出来非常的好煎好后加入酱料炒至入味,成品酱香浓郁,有多少多少,每次两碗不够,比红烧还好,隔几天一次都不过瘾。做法分享给你们,喜欢跟我一起来做吧!

【青椒酱荷

食材

青椒、、蒜、豆瓣酱、、生抽、

1、青椒洗净切开去蒂去切成斜块备用,青椒去的时候可戴上套来操作,这样可以避免出现情况

2、蒜去皮洗净切成末备用,蒜的量可以多一些,炒出来会香一些。

3、先将锅烧,再倒入晃动锅让均匀地铺满锅底,打入转小火煎,待底部凝固后,翻面继续煎,煎至两面呈金色即可。

4、荷煎好后取出放晾后切成小块备用。荷放凉后再切不容易烫到

5、锅重新烧,利用刚煎荷,将切好的青椒放入煸炒,煸炒的时候要经常翻动,以免烧焦,煸炒至出虎皮状盛出备用。

6、锅内倒入少许,倒入蒜炒香,香味出来后加入一勺豆瓣酱炒均匀,再倒入适量,调入少许生抽将其烧开。

7、下切好的荷迅速翻炒均匀,让汁裹住荷,让其入味好

8、将煸炒好的虎皮椒倒入翻炒均匀,出锅前调入适量翻炒均匀即可。

9、酱香味美又下的青椒酱荷就做好了,专治没胃口,你也做来尝尝吧!

小贴士

1、因为豆瓣酱和生抽都是是咸的,所以我没有再了,如果口味重些的还可再调入少许的进去。

2、煎荷的时候一定要小火煎,不然荷容易就会煎糊了。

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