酸酸的甜甜的,咬一口,那滋味,重要的是制作很简单

时间:2018-09-03 00:26:36 来源:烘焙美食mp作者:肉末点击:

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原料: 藕 2节 末200克 西兰半颗 枸杞几颗 3勺 2勺 姜1块 小葱2根 适量

制作

1.去除藕的外皮再切成小段,用搽子搽成末, 滤出大部分来;

2. 再将去了皮的姜也搽成末;

3. 将准备好的藕末里加入胡椒末和小葱末等调料拌匀 ;

4. 将末中加入胡椒粉、料酒等调料, 顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟;

5. 将腌好的末放入藕末中,还是顺着刚才方向搅拌均匀;

6. 舀出一小勺放在中捏成团,

7 将其它所有的都捏成团放在案板上备用;

8. 将锅烧至五,六成时下入锅中去炸;. 炸至熟后捞出;

9 再大火升高温, 放入藕丸进去复炸至金色后捞出沥干分;

10. 调制好汁:3份, 2份, 1份,拌均匀;

11. 烧锅加入几滴适量, 加入西兰进去焯

12. 西兰变色后捞出围着盘中;

13. 锅中留少许底, 将炸好的藕丸进去翻炒;

14. 翻炒几下后加入调制好的汁进去煸炒;

15. 翻炒几下后让汁均匀裹在藕丸上, 再放入西兰中, 表面上撒些枸杞。

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