上海出发仅需3.5个小时,这个美食天堂你一定听说过!

时间:2018-09-02 21:27:03 来源:美食点点作者:温州点击:

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浙江温州、浙江温州

最大皮革厂倒闭了

老板带着他的小姨子逃跑了

你一定也听说过这首耳熟能详的谣吧

如今成了商家们信拈来的广告

从此温州在全国各地出名了

这可真有点冤枉温州

因为温州的美食可是比皮革厂要有趣多了

就像湖南有米粉,广东有肠粉

杭州有片儿川,云南有过桥米线

温州也有它的特色美食

出门在外的温州人每每回到家乡

总要来一碗气腾腾的猪

一碗好的猪

大肠不腻不腥、肥美柔韧

筷子夹进嘴里,“滋溜”入胃

猪骨色泽清,喝起来味道香浓

粉比桂林米粉更细,米香四溢

到了温州,如果想交朋友

不如就从猪粉开始聊起吧

温州糯米

温州糯米的知名程度不需要多说了吧

早晨四五点钟

温州城市里的糯米就已经炊上了

糯米香软可口,掀开桶的一瞬间

仿佛整个人都在米香中漂浮

香菇是早就熬好的

条要炸到硬邦邦,切成碎粒

条、葱一一盛上

再将汁往上一浇

温州人的一天,就从这一碗糯米开始了

糯米一定要配

常见的有豆浆豆腐

豆浆里还会撒芝麻

几乎没有人能拒绝这样的美味

温州粉干

干粉

湿粉

温州的粉干又分为粗粉干和细粉干

一般粗粉干用来做湿面,细粉干用来直接炒

粗粉干色泽百润如玉

煮的时候要小心火候,稍有不慎就可能煮烂

配的浇也多以海鲜为主

干、鳗、牡蛎、甚至小

光配料就能鲜掉

煮完之后要立刻

因为粉干容易,长时间放置容易

炒粉干需要先把配料炒好

、猪、洋葱……

虽然不是海鲜盛宴,但翻炒起来香气扑鼻

减肥的小姐姐千万不要靠近

粉干炒完之后金焦糯

满口

温州

对于许多温州人而言

温暖的经典永远是街随处摆摊的小

丸又叫

将滑嫩的滑入沸中,短短几分钟

熟了之后便会浮到面上来

质洁而鲜美

非常有嚼劲

怎么能够

如今过了禁渔期,海鲜怎么也得

三天三夜才能过瘾

在温州,一顿可以没有

但没有,那是万万不行的

温州人,一年可以掉3718吨

||||

混合3两红薯粉

这样做出来的既有

又足够弹

要蘸小料

一般都用来配比

不管是海鲜还是切鸡

都可以用这个配方

||敲||

也是用和番薯粉制成的

但和的味道完全不同

如丝般薄,切成条状

里加入青、萝卜丝、香菇片、葱等

温州人对这就赞不绝口了

||胶冻||

胶冻晶莹剔透,看上去十足Q弹

透明的胶冻拌上

少许,入口即化

鲜香可口

青蟹

青蟹,在温州人的字典里叫作猷蠓

温州最好的猷蠓产自灵昆

前后的猷蠓是最肥美的

常见的做法是清蒸蘸料

本身就饱满肥美的蟹,保留原汁原味

是再好不过的了

上的多而厚实

在温州,把蟹钳干剥净可是基本的

餐桌礼仪呢

江蟹生

当地有俗语:江蟹生不算温州人

温州话称梭子蟹为江蟹

江蟹多,味道鲜美

一到夏天傍晚,人们喝着温州杨梅

就着红膏江蟹生

要连吸带嚼,真是满口留香

江蟹生的做法虽然不难

但非常考验刀工

蟹切好后,将姜末、葱末、蒜末

等添加好

起来酸甜,鲜滑嫩口

梅子

温州本地人,基本上都离不开梅子

很小,但非常新鲜

比小更细腻,入口绵软

放点姜末葱,蒸着口感更好

没有海鲜是不完整的

到了海鲜季节饱满质肥美

中焯一下就能

不添加任何佐料都有点甜甜的

蛏子

蛏子在舟山海鲜中非常出名

在温州同样能到爽

不管是清蒸还是爆炒

蛏子的美味总是让人觉得

怎么不够

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