时间:2018-09-02 21:18:57 来源:厨娘小云作者:翻炒点击:
嗨大家好,欢迎走进新一期的厨娘小云。
大家喜欢吃春韭炒河虾吗?那么你们知道怎么样做吗?下面就让我来给大家讲解一下吧!希望能够对你们有帮助!
下面就是我们事先需要准备的一些食材: 姜丝、干辣椒、花生油、食盐,白糖、河虾、韭菜。
1.首先我们需要把事先准备好的河虾清洗干净,然后将其放在具有食盐、料酒,姜丝的清水,里面进行浸泡,浸泡大约30分钟的时间就可以了;
4.将花生油放入锅里面,等到慢慢起热的时候,将其辣椒和河虾放进去翻炒;
5.等翻炒到差不多可以的时候,往里面加入一点的盐,进行调味;
6.那么再放入韭菜,然后迅速用大火进行翻炒即可;
8.出锅盛菜
切记:在进行挑选河虾时候,第一步要先看它的色泽,选择一些青色的比较好;然后再摸摸它的肉,如果摸起来很扎实,那么肉的口感想必也是很好的;在看看的头部和身体是否连在一起。所以说,其实买河虾也是有一定的讲究的,选好食材将是成功的第一步。
那么我们在最后加白砂糖进行调味的时候,记住一定要放入少量的白砂糖,要不然就会失去河虾清新的口感。
好了,今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧!不知道大家学会没有呢?我们下一期再见。如果有更多疑问,可以在下面留言,小云看到都会一一为大家解答的。
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