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常见的这些食物含有毒素，下次再见到请远离它们！

时间：2018-09-02 20:56:13 来源：乐橙健康网作者：食物点击：

衣食住行，民以食为天！日常生活中，食物可以说是我们营养以及能量的来源。但是，我们有句老话说的好：“病从口入”。食物可以给我们带来营养物质，但是有些食物却含有毒素，一不下心误食就很容易导致中毒。日常生活中，我们经常会在新闻上看到，有些人因为误食食物而中毒被送去医院。其实很多人，对于日常生活中常见的一些富含毒素的食物还是不够完全了解。今天在这里就给大家介绍一下常见含有毒素的食物，别因贪嘴而误食，下次再见到请远离它们！

■常见的这些食物含有毒素，下次再见到请远离它们！

1、常见含有毒素的食物一：河鲀。

河鲀又叫做河豚鱼，它看起来圆鼓鼓的十分可爱。然而在日常生活中，很多因为吃河豚鱼而出现中毒的事件也是屡见不鲜。之所以会如此，主要是因为河鲀自身含有一定的河豚酸以及毒素，这些毒素主要集中在河鲀的肝脏器官、生殖器当中。所以，一般我们吃河鲀时，切忌不要自己处理，最好是去大型的餐馆，食用经过专业人士处理过的河鲀。不然如果河鲀处理不当，食用很容易会出现神经麻痹以及中毒；情况较为严重的，其身体内的呼吸神经以及血管神经可能由于河鲀内的毒素而产生麻痹，甚至是死亡风险。

2、常见含有毒素的食物二：豆浆。

当然我们这里所说的豆浆是那种没有完全熟透的。因为本身现磨的豆浆当中含有皂苷和皂素这些成分，它们被摄入到身体之后会导致红细胞难以凝集、影响胰蛋白酶的合成，甚至是中毒情况。误食到没有煮熟的豆浆，通常是因为“假沸”混淆了很多朋友，豆浆本身具有“假沸”的现象，所以豆浆一定要经过充分的烹饪才行。不然不仅仅会大大降低豆浆本身的营养物质，同时也会对我们的身体健康造成极大的损伤。

3、常见含有毒素的食物三：西红柿。

这里我们所说的是半生不熟的西红柿，特别是那些十分青色的西红柿。在这种青色的西红柿当中，含有一定程度上的龙葵素，而这种物质很容易会导致身体出现中毒情况，所以见到西红柿如果带有青色，那么就请不要吃它。

4、常见含有毒素的食物四：红色的甘蔗。

如果你吃的甘蔗显现的是红色，那么这种甘蔗就不要再吃了，通常这种带有红色的甘蔗是由于日常储存不当而导致的。通常红色的甘蔗当中含有节菱孢霉，而在这种霉菌当中含有3－硝基丙酸这种有毒物质，如果人们吃了大量发红的甘蔗，就很容易形成丙酸中毒，严重的甚至会危及到生命安全。

5、常见含有毒素的食物五：发芽的马铃薯。

马铃薯说白了就是我们生活中常见的土豆，不过在我们挑选土豆时，一定要避免出现发芽和发绿的马铃薯，因为这些发芽和绿色的区域，其中含有大量的龙葵素，这种物质一旦被摄入到体内，就很容易导致人们出现恶心呕吐，腹部疼痛等身体不适；摄入量过多的人甚至还会出现呼吸不畅，以及中毒等其他问题。

6、常见含有毒素的食物六：新鲜的金针菜。

所谓的金针菜，其实就是我们生活中常见的黄花菜。对于这种食物，我们一定要切忌不要食用新鲜采摘的。因为在新鲜的金针菜当中富含有秋水仙碱这种成分，而这种成分具有一定的毒素。在日常生活中，很多人都因为食用新鲜的金针菜而导致中毒事件发生。所以，通常我们对于新鲜的金针菜来说，我们势必要经过一定的清洗，之后经过焯水工序，把金针菜当中所含有的秋水仙碱消散干净。不然很容易导致人们出现恶心呕吐，身体麻木等一系列的中毒问题。

7、常见含有毒素的食物七：四季豆。

日常生活中，四季豆可是下酒的好菜。不过，半生不熟的四季豆跟豆浆是一样，它们本身属于豆类食物，其在半生不熟的状态下，食物本身含有一定的皂苷成分，而这种成分很容易导致人们中毒，加上它本身具有耐高温的特点，所以我们在烹饪四季豆时，一定要经过反复的烹饪，不要草草了事，通过反复的高温把四季豆当中的皂苷成分给破坏掉。

8、常见含有毒素的食物八：腐烂的食物。

日常生活中，我们应该都知道，如果水果放置的时间比较长，那么就很容易产生腐坏的情况。为了避免浪费，很多人都会把水果坏掉的地方给削掉或是挖掉。但是，你可能不知道的是，当水果产生腐化之后，就说明食物本身内部已经进入了细菌。很多朋友觉得，把这些食物进行蒸煮就可以杀菌，但是有些细菌具有耐高温和耐低温的特性，所以这些食物一旦下肚，很容易导致肠胃出现问题，进而引起中毒问题。

9、常见含有毒素的食物九：发苦的坚果。

日常生活中，坚果是我们最为常见的小零食。但是如果你吃坚果时，发现坚果时苦的，那么这种情况下就不要吃了。无论是瓜子、核桃、花生等等，这些坚果食物一旦出现发苦的味道，说明这些食物当中含有一定程度上的黄曲霉毒素。这种食物是公认的一级致癌物，如果长期对于发苦的坚果食物熟视无睹，那么很容易诱发癌症的风险。

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