时间:2018-09-02 20:35:59 来源:健康美食作者:肉丝点击:
原料:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜,葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉
做法:
1.准备材料。
2.将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。
3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。
5.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6 将肉丝翻炒均匀。
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