这个菜,不仅好看,好吃,还营养多多,孩子都爱

时间:2018-09-02 20:29:05 来源:飞燕飘舞1208作者:虾仁点击:

导读:[db:简介]
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荷兰豆口感清脆,营养价值很高,每到四月份大量上市的时候,我家经常会买荷兰豆炒,荷兰豆属于豆荚类所以一定要煮熟才可以,不然容易引起中毒

今天用荷兰豆做的这个,不仅好看,好,还营养多多,可以说孩子搭配胡萝卜木耳仁,营养超级丰富,就算挑食的小朋友应该也不会拒绝这道,我家闺女每次炒这好多,几天,就嚷嚷着要我做。

这道可以说是色香味俱全,简单易做,一看就会!就连厨房也能轻松驾驭,只要你认认真真的看我的帖子,没有学不会的,想当初我是个连面条都会煮糊锅的人,现在可是娘家婆家的大厨,只要有毅力没有学不会的!

【荷兰豆炒仁】

原料:荷兰豆320克,泡发木耳110克,胡萝卜半根,仁200克,玉米适量适量,蒜3瓣,生姜3片,小米椒一个。

仁腌料:生抽适量适量少许,胡椒粉少许,玉米淀粉少许。

芡汁:玉米淀粉1勺,生抽1勺,4勺,胡椒粉少许,适量

做法:1、准备好原料,荷兰豆择洗干净胡萝卜洗净去皮,木耳提前泡发洗净,仁解冻洗净备用。

2、胡萝卜切菱形片,生姜切片,大蒜去皮切碎,小米椒切碎(的可以不要)。

3、仁放入少许酒,胡椒粉,少许生抽,玉米淀粉拌匀腌制一会儿。

4、碗中放入玉米淀粉1勺,生抽1勺,4勺,胡椒粉少许,适量,搅匀备用。

5、锅中烧开,荷兰豆,胡萝卜木耳依次放入焯熟,捞出过冷备用。

6、锅中放入适量,小火放入姜片,蒜末炒出香味。

7、放入仁,中火炒制仁变色。

8、放入焯的荷兰豆,胡萝卜木耳翻炒均匀,放少许调味

9、倒入芡汁,翻炒均匀。

10、关火后放入小米椒,翻炒均匀(此步省略)

11、盛出即可享用了。

小提示:

1、焯的时候根据食材的熟的难易度先后顺序放,我一般先放荷兰豆,接着胡萝卜,最后木耳,这样三个食材熟透的时间一样。

2、勾薄欠就可以,不要太厚重了,一来口感不好,外观也不好看

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