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羊身上的这部位7元一斤超便宜，筋多软骨多，软糯好吃口感好！

时间：2018-09-02 20:29:05 来源：热爱红烧肉作者：羊蹄点击：

相信提到猪蹄大家都知道常吃可以美容养颜对皮肤很有好处，尤其是女性朋友肯定都很喜欢吃猪蹄子，但是羊蹄肯定吃过的人就少多了，这主要是因为羊蹄不太容易买到，市场上羊肉羊排非常普遍，但是羊蹄却很少能碰到了。再有一个就是羊蹄与羊肉比起来膻味更大些，很多人不太能接受。其实羊蹄只要烹饪得当还是非常好吃的，我家因为爱吃羊肉所以对羊身上其它部位的肉也很喜欢，羊蹄就是其中之一，所以我经常买羊蹄炖着吃，家人都说非常好吃而且不觉得膻气。羊蹄好吃关键还便宜，才7块钱一斤，只是要到很大的农贸市场才能买到。

羊蹄富含胶原蛋白，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老； 还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。所以呀咱们女性朋友平时常吃点羊蹄子肯定是没坏处滴！对皮肤有好处的美味多多益善呀哈哈！现在秋意越来越重，秋风起皮肤干，更应该多吃羊蹄这类富含胶原蛋白的食物了，所以爱美的姐妹们行动起来吧！其实这羊蹄做好以后再用麻辣的调料凉拌一下那味道就更好了，只是我家人不吃辣的所以就省略了这步，如果您家喜辣那就多加一步会锦上添花得哈！

所需食材：羊蹄1000克、葱姜蒜适量、黄酒30克、腐乳和腐乳汁适量、生抽20克、老抽10克、油膏10克、白糖10克、盐4克、山楂几粒、香叶茴香花椒大料适量。

制作过程：

1准备好所有食材：羊蹄1000克、葱姜蒜适量、黄酒30克、腐乳和腐乳汁适量、生抽20克、老抽10克、油膏10克、白糖10克、盐4克、山楂几粒、香叶茴香花椒大料适量。

2先将羊蹄放在冷水里煮开焯烫2分钟捞出来控干水分备用。

3葱姜切好、蒜去皮、把调料都放在碗里、香叶茴香花椒大料都放在调料盒里。

4先把所有调料放在锅里，我用的是自动锅，如果没有的话就用普通的锅即可。

5然后把焯烫过的羊蹄放在上面。

6然后把所有液体调料倒在锅里。

7再加入没过羊蹄的清水。

8然后盖好锅盖选自动锅的腐乳蹄功能。

9等待程序结束收汁刚好合适，羊蹄也软烂了即可出锅开吃啦！

小提示：羊蹄的膻味比较大，多放点黄酒可以有效去除，放几粒山楂可以令羊蹄更加容易软烂。

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