时间:2018-09-02 19:05:45 来源:广州优美西点烘焙学校作者:核桃点击:
今天优美西点介绍一款不是核桃的核桃包,对你没看错,不是核桃的核桃包,是不是很有趣。核桃包造型美观寓意吉祥,要有惊喜并不难,难得的是这馅料非常的美味呢~
面皮:中粉200克、可可粉18克、猪油20克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克
馅料:烤核桃仁70克、榛果仁10克、咸蛋黄1个、糖8克、黄油8克
1、准备好各种外皮材料
2、和成面团
3、将面团用擀面杖不断折叠擀压,至表面基本光滑,面团静置10分钟
4、准备馅料,搅拌均匀
5、将饧好的面团分割成6等份
6、擀成包子皮状,放上馅料
8、将褶子在案板上滚一下,使尖角变钝
9、用竹签子在褶的正中压上痕
10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹,用竹签扎上小孔
12、开水上屉,旺火蒸12分钟关火,静置2分钟后掀开锅盖即可
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