板栗“秋果之王”的养生食谱!|妈妈厨房

时间:2018-09-02 18:30:23 来源:浦江县职业技术学校作者:板栗点击:

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栗子可生食、炒食、加煮食等,在众多的食用方法中,生栗子,且缓咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。

挑选板栗时最简单方法就是扎紧袋子,要不留一点空隙的,让栗子紧紧的固定在一起,然后摇晃整个袋子,如果有很大的晃动声音,说明里面有隔年的栗子,因为已经脱空壳了。

另外就是,新鲜板栗表皮附有一层薄薄绒毛,如果光滑平坦的,就是老了……

板栗红枣烧羊

食材:羊200克,红枣100克,板栗100克。调料2小匙,番茄酱2小匙,1小匙,色拉150克。

做法

1、将羊洗净,切块,备用。起锅加入适量色拉,将切好的羊块炸熟,捞出,控待用。

2、大枣去核,同板栗焯待用。

3、锅入底,放入羊、大枣、板栗、调料及鲜烧至入味,淋明,出锅盛盘即成。

板栗蒸土鸡

食材:土鸡1只(约750克),板栗250克,色拉20克,椒酱50克,葱,姜,料酒各10克,精3克,5克,胡椒粉各2克。

做法

1、土鸡斩4厘米见方的块待用;葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。

2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉、精、味精、胡椒粉、椒酱、板栗调好味拌匀。

3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

乌骨鸡炖板栗

食材:鲜板栗10枚,乌骨鸡1只,生姜1块,精适量

做法

1、鲜板栗去壳取栗仁备用。

2、乌骨鸡褪毛,去除,洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清没过鸡与栗,放生姜中,加盖文火焖2小时。

3、起锅加少量精食用

功效:乌鸡甘平,入肾,滋阴益气,能双补肾。板栗补肾强筋。两种食物同用,可按时补,亦为冬季补肾做好准备

栗子红薯排骨

食材:栗子400克(去壳),红薯两根,排骨400克,红枣4粒,姜2片,8碗。

做法

1、排骨洗净,切块,汆捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清

2、放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时。

3、放入红薯块,再煲20分钟,调味食用

功效:补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒

速剥栗子的方法

微波炉

1、把生栗子洗净,在栗子皮上打上十字刀儿。

2、将栗子放入微波炉,高火加30秒钟。

3、沿着十字刀儿的边沿,把栗子皮剥开就行了。

1、把空碗里放入1小勺儿,并倒入,将冲开。

2、然后把洗净的栗子倒入里,浸泡6分钟。

3、在浸泡好的栗子上打十字刀儿(要把硬皮彻底划开),并沿着刀儿边沿把栗子剥开就ok了

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