时间:2018-09-02 15:45:52 来源:山中的美酒啊作者:馒头点击:
金银馒头
用料: 油 糖 炼乳 蜂蜜 自发面粉,将自发面粉到入盆中,然后加上糖 奶酪合成团,让后准备一块干净的布用水湿透蒙在面团上面,自醒半个小时。待面团膨胀之后搓成长条形,用刀切开成馒头形状放在一边再次发酵几分钟,然后将发酵好的馒头放到锅里面蒸到十几分钟,然后将正好的馒头拿出来几个,在表面上面划伤几刀之后,开火放油将馒头放到锅中炸到金黄色,放在旁边沥干油,然后将炼乳和蜂蜜倒在盘子中,馒头蘸着吃就可以了。
刀切馒头
用料:自发面粉,将面粉发到盆中然后加上水和匀成团,然后搓成条状用刀切成一块一块的自信发酵几分钟之后,然后挨个的放到蒸锅里面蒸个十五分钟就可以了,注意蒸的时候时间不宜太长不让馒头发黄就不好吃了。
全麦馒头
用料:全麦面粉 发酵粉,将麦粉和发酵粉同时的放到锅中搅拌一下,加入点水揉成团装,蒙上一块是不自行膨胀两小时,然后将面团取出来搓成长条,用手摘下来成剂子,然后搓圆成馒头形状,放在旁边膨胀,之后将锅中放上冷水将好了的生胚放到蒸锅里面大火蒸到沸腾之后,调成小伙继续蒸到半个小时就可以了。
双色馒头
用料:面粉 可可粉 糖 发酵粉 泡打粉,将汤放到碗中然后加上糖慢慢的搅拌开来,之后放入发酵粉和泡打粉,然后将面团放到盆中将对好的发酵粉倒进面粉里面,然后揉成面团之后对半切开放上可可粉,继续使劲的揉到可可粉完全的融入了,将面团用擀面杖擀成长片状然后卷起来,放在旁边发酵半小时之后拿到蒸笼中蒸个十分钟即可。
用料:面粉 花生油 盐,将锅中倒油将花生放到锅中炒熟之后,成到菜板上面用擀面杖擀成末,面粉倒进盆中加入水和花生末同时的揉成面团,之后做成长条摘下剂子手揉成馒头的形状放到旁边自醒,然后将馒头放到蒸锅中蒸熟就可以了。
糜子面窝头
用料:糜子面 苏打粉,将糜子面放到盆中放上一点苏打粉之后揉,用温水调和,之后放在旁边自醒一下,将团摘下做剂子,然后用手捏成三角形的在中间用手指戳空,就成了窝头的形状了,然后依次将窝头放到蒸锅里面蒸个半小时就可以了。
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