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家常拌饭怎么做？我来教你几种好吃又简易的拌饭做法！

时间：2018-09-02 14:40:43 来源：四号厨房作者：切成点击：

豆芽菜饭

豆芽菜饭

材料：白米1+1/2杯、糯米1/2杯、豆芽菜80公克、水1+1/2杯、香菇2朵、胡萝卜1/4个、牛肉（烤 肉用）50公克、韩式炒饭酱1大匙、盐、麻油少许。

调味酱：酱油2大匙、砂糖、韩式辣椒粉各1小匙、蒜末、麻油各1/2小匙、葱末1大匙、白芝麻少许。

做法：

1、白米和糯米混合后清洗干净，浸泡约30分〜1小时左右，再将水沥干。

2、将豆芽清洗干净后，放入锅内加水盖上锅盖开始烹熟。

3、将煮熟的豆芽菜沥干，不要把煮豆芽菜的水倒掉，先将煮豆芽菜的水搜集起来。

4、把香菇的梗去除，将肉切成切成薄片，胡萝卜去皮切成条状，牛肉像烤肉片一样，切成薄片状。

5、在煎盘上加入少许的麻油， 将香菇、胡萝卜、牛肉放入拌炒，当肉片熟时，加入韩式炒饭酱和盐，再加入麻油混合拌炒。

6、将炒好的牛肉片及香菇、胡箩泊放入电锅内，上面再将洗好的米铺上去。

7、将煮豆芽菜的水当做是煮饭水，适当的加入。

8、用汤匙将材料混合后，请按下煮饭键开始烹煮，当饭煮好后，请将豆芽菜放入，并且混合均匀。

9用碗将调味酱的材料全部放入混合后，将酱料拌入饭中 一同食用。干菜小鱼干炒饭

干菜小鱼干炒饭

材料：米1+1/2杯、混合榖类1/2杯、干菜50公克、小鱼乾20克、大葱1/2支、辣油1大匙、食盐、 胡椒粉少许。

做法：

1、将干菜放入水中泡一晚。

2、在锅内放入充足的水，水煮开后，加入泡开的干菜，煮到变软后将水沥干。

3、戣类混匀洗淨后，将水沥掉，放入锅中，加入比平时少量的水烹煮。

4、把煮熟去水后的干菜切成小段。

5、在盘子上放上一张厨房纸巾，再将小鱼干放上后，用微波炉微波约40秒，将水分擦拭干后，成为酥脆的状态。

6、将大葱切成小段状。

7、在煎盘里加入辣椒油。

8、在煎盘里加入小鱼干及大葱搅拌。

9、将熟的干菜与米饭一起下去半炒，用适当的食盐及胡椒粉调味即可。地瓜牛肉饭

地瓜牛肉饭

材料：地瓜200公克、牛肉80公克、麻油1大匙、米2杯、水2杯。

调味酱：薄盐酱油1大匙、砂糖1小匙、胡椒粉少许。

做法：

1、白米洗净后浸泡30分钟至1个小时，然后用沥网将水沥干。

2、将地瓜的外皮洗净后，切成小块状。

3、将牛肉切成条状。

4、用小碗将所有的调味锻混合。

5、在碗中将牛肉丝混入调味酱轻轻的拌匀、差揉。

6、煎盘内加入麻油后，把牛肉丝微炒一下。

7、将切好的地瓜放入步骤6中一同拌炒。

8、电锅内放入米及炒过的牛肉、地瓜，然后用汤匙混合均句。

9、倒入适量的水按键烹煮。白萝卜拌饭

白萝卜拌饭

材料：米1+1/2杯、糯米1/2杯、水2杯、紫苏油1大匙、白萝卜150公克、调味酒1小匙、盐适量，蒜末1大匙、细蒽末2大匙、白芝麻少许。

调味酱：酱油2大匙、砂糖、胡椒粉各1小匙、蒜末、麻油1/2小匙、葱末1大匙、白芝麻少许。

做法：

1、米和糯米混合洗淨后，用沥网将水沥干。

2、将洗净的米及糯米放入电锅中，加入适量的水烹煮。

3、白萝卜洗净后，切成丝状。

4、煎盘瘵拭过后，加入紫苏油，再将白萝卜丝放入拌炒。

5、当白萝卜微熟后，加入调味酒及盐巴拌炒。

6、将煎盘盖上盖子约1分钟，过后打开盖子，炒到白萝卜变透明为止。

7、当白萝卜丝变成透明状时，加入蒜末、白芝麻等混合，轻轻的拌炒一下。

8、将热饭装入碗中，再把白萝卜放在上面。

9、调味材料全部混合在一起，再将调味酱淋在白萝卜饭上。

8道清凉解暑菜，好吃不上火，吃完再也不想撸串了！

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