时间:2017-10-19 09:28:28 来源:江湖美食传说作者:适量点击:
3、牛肉切薄片,用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味;
5、锅内放适量油烧至四分热时,下入大蒜和辣椒炒香,放入牛肉;
材料:鲤鱼1条(或小的两条);豆腐1块;葱;姜;蒜;干辣椒1把;小米椒5个;盐;白酒;生抽;糖;
做法:1.鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。
2.鱼也煎至两面焦黄,盛出;锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香;加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水;放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可。
材料:花菜1个五花肉200克;食用油1勺盐2克糖1茶匙生抽1汤勺老抽半茶匙葱1段姜1块青红椒2个沙茶酱2汤勺;
3.盖好翻炸锅上盖。
4.准时5分钟。
6.葱、姜炒香后放入青红椒、花菜、盐、生抽、老抽、糖,用筷子拌匀后再烹制5分钟。
7.次序间断,便可食用。
红烧排骨简易版
材料:排骨 500g、生抽 适量、老抽 适量、冰糖或白糖 适量、开水 适量;
2.锅里烧开水,把排骨倒进去煮一下,然后捞出用清水洗净备用;
3.热锅下油,把排骨倒入翻炒片刻,加入适量冰糖或白糖翻炒均匀,然后加入适量生抽老抽炒匀,倒入开水没过排骨,大火煮开,小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。
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