低温慢煮牛排

时间:2018-09-02 08:35:30 来源:ChefSteps-George作者:牛排点击:

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一块西冷牛排,海- 胡椒,30克新鲜百里香 30克新鲜迷迭香

1

对于嫩多汁的牛排,我们建议在129°F/54°C烹饪约2小时。

准备一块牛排用绳子捆扎

商品:捆

2

把海和新鲜磨碎的胡椒百里香 迷迭香大蒜揉搓牛排调味

商品:胡椒

3

把调好味的牛排放入真空袋 在加入橙子皮月桂叶 橄榄

商品:真空袋

4

真空后放入低温煮机54°C度烹饪约2小时

商品:低温煮机

5

将烤箱加至250℃度。把百里香迷迭香切碎,然后移到碗里。加入胡椒拌匀。当煮熟后,把它从袋子里取出,拍干。把混合香料在上。把放入烤箱,烤到棕色,大约10分钟

6

为了上桌,请用锋利的刀子将切成薄片,并配上你最喜欢的周日晚餐装饰

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