时间:2018-09-02 08:35:30 来源:ChefSteps-George作者:牛排点击:
一块西冷牛排,海盐- 黑胡椒,30克新鲜百里香 30克新鲜迷迭香
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对于嫩多汁的牛排,我们建议在129°F/54°C烹饪约2小时。
商品:捆肉绳
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把调好味的牛排放入真空袋 在加入橙子皮月桂叶 橄榄油
商品:真空袋
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真空后放入低温慢煮机54°C度烹饪约2小时
商品:低温慢煮机
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将烤箱加热至250℃度。把百里香迷迭香切碎,然后移到碗里。加入盐和胡椒拌匀。当肉煮熟后,把它从袋子里取出,拍干。把混合香料在肉上。把肉放入烤箱,烤到棕色,大约10分钟
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