农村独特的菌类,营养丰富,是16种珍稀食用菌之一,有人不敢吃

时间:2018-09-02 03:15:37 来源:神都侣行作者:菌类点击:

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世界这么大,人生这么长,感觉还没怎样,人生已经过了一小半,想想还有很多的东西自己还没尝试过,有还很多地方都还没有去过,幸好现在还不晚,赶把握自己的余生愉生活吧!前几天我写了好多可食用的菌类,感觉自然中的食用菌类还是挺多的,有的不止好看还很好,比如:紫丁香菇;有的样子虽然奇特,但味道不错,比如虎掌菌;还有的功能奇特,比如马勃菌;其实还有很多很多的菌类,都有自己的特点,但它们的营养价值都是不容置疑的,比如今天我们要说到的“毛鬼伞”。

鬼伞又叫毛鬼伞 鸡蘑 刺蘑菇,是我国北方春季、夏季节雨后产生的一种野生食用菌。它的菌盖在初期的时候是呈圆柱形的,表面光滑,后期菌盖就像寺庙里的钟一样形状,到最后展平,表皮是裂开的,成为平状的鳞片,它的菌柄形状好似火鸡的,菌质和味有点像鸡丝,这也是它叫鸡菇的由来;毛鬼伞在初期的时候颜色色的,中期变成淡锈色,后期的时候就颜色越变越深;它的菌、菌柄、菌环都是色的。

鬼伞的适应能力特别强,菌丝的生命力非常旺盛,一般在雨后的田野、地、树林下、果园的腐殖质肥沃土壤中,甚至连茅屋顶上都能生长,分布在我国的龙江、内蒙古、甘肃、新疆、西藏、河南、山东等地区。很多人都说毛鬼伞是有毒的野生菌类,据说过量的食用新鲜的毛鬼伞并同时饮酒,最容易引起肠道不适的中毒症状,其实所有的新鲜食用菌类,采回来之后最好要先泡一段时间,然后之前要在锅里用焯一下,再进行烹调,这样起来是比较安全的,即使是这样,还是有很多人不敢尝试毛鬼伞,被它的外形吓到了。

身是本身是可以食用的,但它含有石碳酸等胃肠道刺激物,还含有腺嘌呤,胆碱,精胺,酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等,在单独食用的时候是没有毒的,还能抑制麦拉宁色形成,抗发炎、抗氧化、抗光老化,还能抵抗紫外线,保护胶原的减少,促进纤维母细胞生长,从而达到美效果,但是如果和酒同时食用就引起了中毒,并且要在食用鬼伞1-3天内尽量都不要饮酒以免有不好的反应。毛鬼伞味道鲜美营养丰富,具有独特的保健医疗功效,它是集天然营养保健三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。

鬼伞是可以人工种植的,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀食用菌之一,不过它成熟比较容易出现菌褶液化,必须掌握采摘时间,不然就不能要了,所以种植毛鬼伞还是有一定风险的,大家如果要种植,要考虑好各方面条件再下决定哦!欢迎留言交流!

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