好吃卤牛肉 出成率能达到7成 味道是没得说 天天不剩货

时间:2018-09-01 23:00:52 来源:餐创大课堂作者:卤制点击:

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卤牛

配料:八角1克,小茴香5克,桂皮1克,丁香0.5克,桂皮2克,果2克,豆蔻1克,干红椒1克,孜然0.1克,高良姜2克,6克,冰5克,15克,绍兴酒3克。

做法:

1.先把牛椒、大葱、姜片、食、料酒进行冷藏腌制6小时以上,然后进行焯去除剩余的沫。

2.处理好的食材就可以放入到卤中进行卤制,牛羊小火卤制1小时,然后冷卤6小时一以上。

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