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南瓜不要再炒来吃了，就这样简简单单拌一拌，一家人都会来抢着吃

时间：2018-09-01 22:09:10 来源：盛京客作者：南瓜点击：

南洋风凉拌南瓜丝~昨天到车行选购汽车，碰上朋友的母亲，她也是我们夫妇的旧识。我和朋友在一旁研究价格和适合的车辆，她当然就和我老婆天南地北、柴米油盐、厨房秘辛、、、聊得热络起劲了。恰巧她从自家菜园摘了几颗南瓜，两人更是大谈南瓜经。末了临走前，她送了我两颗南瓜，还一边强调其品种的优秀可贵，她也每一年播种繁衍，舍不得断种。

现在正是南瓜产季，任何蔬果都是在盛产期时质地最好也最便宜，回程在车上我就暗自盘算要尽快处理；除了分享大家，也免得辜负致赠者的好意!南瓜也是很好的食材，有和脾胃、助消化的功效。它含有丰富的钴元素，能增强造血功能，据闻对肝肾都甚有助益。南瓜也有多种料理方式，为了对抗炎热，香饼决定先推出我自创的~ 南洋风凉拌南瓜丝，好做、美味、又漂亮。它不会比青木瓜丝逊色，甚至有过之，因为颜色讨喜，气味独特。它的口感有一半的脆度，一半的柔软，很适合细细咀嚼，让酸甜酱汁伴着南瓜、蒜末、洋葱、金钩、番茄的多层滋味滋润您的口腔至深处，再毫无遗憾的咽下。而且可以随您个人喜好调整口味，例如我就要柠檬汁多一些!南瓜不要再炒来吃了，就这样简简单单拌一拌，一家人都会来抢着吃！

幻想您在杉原白石牛潮间带旁的沙滩上，椰子树荫下的躺椅，望着前方蔚蓝海洋，海平面上的白云好像您家奔跑的米格鲁。一个人或两个人，一盘凉拌南瓜丝，一整箱冰块水中的啤酒。咀嚼一口南瓜丝，满意的吞下，再汲饮大口冰啤酒，缓缓的哈出了一口幸福之气(勿打嗝，品味差)。眯眼间，有腰围印花布裙的比基尼女郎手拿托盘婀娜走近。没等他开口，您依然眯着眼说:"谢谢，不用了!我只要我的南瓜丝和冰啤酒"!(以上纯属虚构)

底下是小编提供的作法。

(一)材料:南瓜四分之一个约400公克、柠檬一个、小番茄8个(最近牛番茄太贵了)、洋葱四、五 小片、蒜瓣8~10个、香菜、金钩(虾仁干) 、泰式甜辣酱(或自己调味)。

(二)做法A:南瓜切丝，加两小匙盐(如图)，用手温柔的按摩使软化，勿用力抓断(如图)备用。

B:备妥配料:番茄去籽与洋葱、蒜瓣、香菜皆切末摆好备用(好习惯)。

C:依次加入蒜末、番茄、洋葱。(香菜要留着，最后摆盘再置于上方)

D:加泰式甜辣酱、柠檬汁后搅拌均匀封膜置于冰箱待冷。上桌前再摆盘，加香菜装饰并提味。够简单吧?没动到锅铲呢!

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