「美食制作」拿走不谢!肉末茄子制作秘笈~

时间:2018-09-01 21:56:07 来源:花花世界落落凡尘作者:茄子点击:

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末茄子,这道是很多盆友聚餐必点之一。有木有想过,自己也能制作出秀色可餐的末茄子呢?

家长-末茄子

今天我们就来学习做这道很下的家常。这道原料简单易得,做法简单,配上一碗保证对味,对做也相当友好哦!材料:茄子一条(宜选用较为鲜嫩的)、五、蒜、豆豉、或老抽

做法

1.将茄子洗净切条,尽量厚薄均匀

保持均匀

2.将五剁成末,宜选用六七分肥的五,或直接买剁好的五末;

3.蒜剁成蒜末备用,准备一些豆豉;

材料准备齐全

4.锅下,茄子比较,应多放点,小火,后放入切好的茄子速翻炒使茄子均匀地沾上

翻炒使其均匀沾

5.小火把茄子煎软,注意多翻面,待茄子变得软绵后,将锅的中间腾出位置,放入五煸炒,加入和豆豉翻炒后加入较多的没过茄子,转中到大火,盖上锅盖焖3-5分钟;

待茄子软绵加入五

记得要盖锅盖焖5-6分钟

6.出锅前加入蒜末,翻炒出蒜香味即可出锅!一盘下简单末茄子就做好了。

加入蒜

出锅

小贴士

1.煎茄子时要小火,耐心,否则容易糊;

2.蒜末一定要在出锅前再加,炒出蒜香味即可;

3.喜欢朋友可以在加入豆豉后加点椒,风味也是极好的呢!

边追剧边着自己做的,享受属于自己的下班后自由时间,美美哒!

【小互动

光看不做假把戏哦!有时间可以自己试着做一下~不成功来找我!

还想看啥制作秘笈~欢迎大家评论~

文/的小年轻

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