时间:2018-09-01 21:06:00 来源:餐创大课堂作者:凉粉点击:
伤心凉粉;
李锦记生抽500克,红汤250克,大葱粒30克,姜粒20克,八角10克,香叶1克,桂皮10克,大红袍花椒2克,草果两个,
以上所有料混合一起放入锅内小火熬制十分钟,过滤干净即可(熬制时一定要用小火)
小米椒末30克,复制酱油40克,白芝麻10克,红油30克,白糖4克,味精8克,鸡精4克,姜末10克,蒜米10克,花椒面2克,香葱末5克,
以上所有料混合一起搅拌均匀,红油最后放
凉粉150克(切条),
将凉粉放入碗内,浇上酱汁,淋上红油即可。
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