时间:2018-09-01 14:30:38 来源:健康美食作者:韭菜点击:
说道这种菜大家看一眼,绝对不会陌生。因为跟我们日常生活中常见的一种菜很像。但是它们却不是一种东西,这就是山韭菜。
其实山韭菜的变种就是咱们日常所吃的韭菜,韭菜是人们在野韭菜的基础上培育出来的。有人可能会说了,这不就是一个东西嘛。它们虽说是本源,但是很多地方还是有差别的。
首先而且从外观上来看,它们也是有明显的不同。山韭菜的的叶子比较宽厚,个头比较小,而且味道比普通韭菜更重一些。而普通韭菜多为细长,叶子也比较窄。
第二在营养方面,由于野韭菜是纯天然的一种野生菜品,所含的水分、蛋白质以及铁和胡萝卜素都要比普通的韭菜更高,所有相对来说野韭菜的营养功效会更高。
山韭菜又名长生草、不死草等,是一种天然的中药材,所以是可以入药的,而普通韭菜虽然也有一定的保健功效,却是不能入药的。其功效主要有活血化淤,祛风止痒,除此之外,还有对跌打损伤、枪伤以及荨麻疹、牛皮癣的病症、漆疮等也会明显的治疗效果。
山韭菜分布比较广泛,但是多在坡地生长。也生长于林缘,田间地头,亦混迹于草丛。不是农村人根本很难吃到这东西。
不过山韭菜也能种植,用种子或分株繁殖。以分株繁殖为主,当植株具3分蘖以上时,可分株繁殖,一般可在春季进行。其他季节分株要注意遮荫保湿,可用遮阳网覆盖,并及时淋水。种植山韭菜遇到问题,可以上云种养咨询专家,同时可在上面进行自家农产品的出售,发布农业动态和大家互动交流。
山韭菜主要采收嫩叶,当植株大部分叶片长至正常大小时便应采收,采收应及时,以保证嫩叶质量。一般每隔20-30 天采收1次,采收时离地面1-2厘米处的叶片基部割取。
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