时间:2018-09-01 00:56:23 来源:开心果子365作者:大白菜点击:
秋天是大白菜陆续上市的时候了,大白菜不仅价格便宜,营养价值也非常的高,是餐桌上深受人们喜爱的蔬菜之一。大白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。故有“百菜不如白菜”之说。小编给大家推荐三道用白菜做的美食,每一样都非常的美味,喜欢吃大白菜的你,可别错过这些美食哦!糖醋酸辣白菜
【食材】大白菜帮200克、红辣椒5个、白糖1茶匙、醋少许、生抽1茶匙、盐1茶匙、葱1棵、蒜头2个
【做法】
1、准备好食材,大白菜取下半截菜帮多的部位。怕吃辣的朋友可以将红辣椒适量减少。
3、葱切成颗粒状,红辣椒斜切成条状,蒜头先用刀背拍一下再剥即可。
4、白糖和盐放入一茶匙开水调匀,然后倒入醋、生抽里混合在一起调成糖醋汁。和平时一盘炒菜的咸度差不多就行。
8、快出锅的时候撒上葱花即可关火装盘,酸辣的糖醋白菜就大功告成了。
【食材】鸡胸肉1块、大白菜260克、面粉400克、酵母粉3克、葱100克、生姜少许、蚝油2茶匙、盐适量、淀粉8克、鸡蛋1个、高汤肉冻半碗
【做法】
2、准备一碗凉水,放入酵母粉调好化开,放置10分钟。然后加入面粉用筷子搅拌成絮状,再取出在案板上揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜发酵是原来的2倍大即可
3、大白菜切碎,加入少许盐揉搓一下,挤去水分后取出再次剁碎。
4、将剁碎的鸡胸肉和大白菜、高汤肉冻、蚝油、盐、淀粉、鸡蛋、葱碎、生姜末、鸡精一起放入大碗中调拌。
5、面已经发酵好,案板上撒一下把面粉不要多,将面放在案板上反复揉几分钟,给面团排气。
6、排好气的面搓成粗条,再分成若干大小均匀的小剂子切开来。按扁擀成中心厚边缘薄的包子皮。
7、将包子皮放足馅料后,左手拖着,右手沿着包子皮一周向前推着捏出褶子。
8、蒸笼底放上蒸笼纱布,再有间距的放上包子,锅中放足够的冷水,开大火蒸15分钟左右即可关火,注意两分钟后再掀盖,包子皮会特别漂亮。
【食材】豆腐泡70克、娃娃菜或大白菜120克、红辣椒2个、葱2棵、生抽2茶匙、老抽几滴、盐适量、胡椒粉少许
【做法】
3、炒锅倒入植物油烧六成热,放入葱花和红辣椒炒十几秒钟,炸出香味即可
4、将大白菜的菜白部分先倒入锅中翻炒后,再放入剩下的菜叶部分。
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