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孩子满月宴请客，这一桌880块，吃到菜的人都表示：值了！

时间：2018-08-31 22:11:25 来源：宋二娘作者：道菜点击：

昨天是个好日子，婶婶家双胞胎小孙女满月。我们这有满月请客的习俗，这一天主家设宴，所有的亲朋好友都去酒店吃酒表示庆贺！以往，参加的很多结婚、生孩子的酒席，菜式也是各种各样，琳琅满目的，但是每次都是饿着肚子回家，总觉得没有什么好菜！但是今天，吃到菜的人都表示：这一桌880块，值了！来让大家看一下我们这的菜式，你看值不值？

这第1道菜：酱香元宝骨。平常去饭店吃饭，第一道菜往往都是凉菜，但是今天不同，第一道就是硬菜，都是瘦肉的大棒骨！而且是我特别喜欢吃的那种带骨髓的骨头，而且一人一个吸管，还可以吸骨髓，这点细节特别好。一盘10个，正好一人一个。

第2道菜：手撕鸡。这道菜有点像盐水鸡的做法，口感劲道，有嚼劲，我女儿吃了好多鸡皮。

第3道菜：果木烤鸭。这次总共10桌客人，但是每桌上来的烤鸭都是现烤现削，焦脆的又烫嘴巴。真的是很用心了！以往在别的饭店吃饭，上来的热菜也是差不多半凉，而且询问服务员，人家也会理直气壮地说:"宴席就这样"!

第4道菜：大丰收。山东人的饮食和东北还是有几分相似的，尤其是主食，到哪都少不了，这盘大丰收，最受旁边的奶奶喜欢了，但是奶奶说，不如自家做的好吃，没有地瓜和南瓜。

第5道菜：红烧鱼。这道鱼是平常的家常菜，但是不论是生孩子还是结婚，还是开店请客，都会有这条鱼，寓意就是“年年有余”。而且盘子的放法也有讲究，鱼头朝东南方向吉利。这道菜是传统的鲁菜做法，今天详细说下烹饪方法：首先鱼要腌制一下，腌制透之后，抹上一层干面粉或者面糊，放热油里炸到半熟，成型之后，再按照普通的方法红烧，一般我们这的红烧都是炒豆瓣酱或者甜面酱。成品再配上一些鸡蛋丝。

第6道菜：黄瓜炒虾仁。这道菜很平常，孩子们很喜欢吃。我对这个造型很感兴趣，不知道是什么材质做的，特别沉。

第7道菜：蛋挞。主人家很细心，很照顾亲朋好友的孩子，专门点的这道甜食。平时我在家也不定期的烤给孩子吃，我女儿也很喜欢。

第8道菜：海鲜拼盘。这道菜是扇贝和大虾的拼盘。一般在别地方吃，这都是两道菜，今天这道还挺实惠的。

第9道菜：孜然土豆牛肉粒。这道牛肉粒做的特别嫩，土豆也很入味，撒上孜然之后，整个菜的口感很鲜。

第10道菜：清蒸海鲈鱼。这道菜是最近几年才上的宴席，北方人习惯吃法是红烧，因为河里的鱼相比海里的鱼来水比较腥，而且乱刺多，而红烧之后的咸鲜口味比较适合我们当地的习惯。最近几年，海货盛行，网络发达，所以饭店都愿意尝试一下全国各地很多吃法，取优舍次，再根据当地人的口味加以改良，效果还不错，现在请客，都少不了点上一道清蒸海鲈鱼。不过，当地人的传统吃法，还是红烧的多。

第11道菜：养生鲍鱼。这是一碗鲍鱼粥，一个桌上10个人，一共10桌100人，每人一碗鲍鱼粥。对于我们这个内陆人来讲，这已经很奢侈了，很大手笔了，因为鲍鱼挺贵的。我尝了一下粥是咸的，鲍鱼也很鲜嫩，但是很多人享受不了这个味道，没有吃。

第12道菜：口味鱿鱼。这道菜一开始看不出是什么，只是看着不好看没食欲，但是旁边的好几个人都说，这菜好吃！我尝试性的吃了一口，哇塞！真是大赞！这道菜让我深刻理解一句话叫做“菜不可貌相”。而且造型不错，上面的网是用玉米面搅拌的稀面糊，装到一个小袋子里，然后袋子上扎一个针眼大的孔，挤到电饼铛上烤熟的。我回家试了试，做了十个，零失败。

第13道菜：梅菜扣肉。这道菜在我们这叫碗蒸肉。现在人都知道身体健康，所以这碗肉几乎没人动，最后被一位年纪大的奶奶打包回家了！

第14道菜：毛血旺。这是一道川菜，我最近上火，怕辣就没吃。

剩下的菜还有甜点黄桃，凉菜：大拌菜和凉拌藕片以及牛肉片。以及这碗丸子汤。在我们这，丸子汤代表的就是最后一道菜，也叫滚蛋汤。什么时候上丸子汤就说明，菜上完了，该上面食了以及果盘了。

这几道面食是当地的特色小吃：水煎包和窝窝头以及一盘烧饼没有拍。水煎包里面是牛肉馅的。新煎出来的的水煎包，外焦里嫩，肉鲜味美。以往好多饭店上的菜都是半热不凉的，这是我吃过的唯一一家每道菜都是现做现烤的饭店。真是大大的赞！

说实话，以往吃的好多饭店里的菜可以说是”冷菜“。而且每次吃完回到家都感觉没吃什么东西，肚子还是饿，作为一个北方人，就喜欢这样，朴实又实惠的菜式，参加这么多酒席，这是我第一次吃饱回家！。这样的包桌在我们这1000块钱一桌，找熟人订的桌，最后价格降到880，吃到菜的人都表示，今天这菜880不贵，值了！你看值不值？

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