时间:2018-08-31 19:48:05 来源:介样那样官方号作者:饺子皮点击:
鲜甜多汁的肉馅,镶嵌在玫瑰花状的饺子皮里,犹如一朵含苞待放的玫瑰花。放在锅里煎,特别有幸福感,看着一朵朵玫瑰花盛放在金灿灿的蛋海里,什么起床气都赶走了,一天的好心情就应该从早餐开始!
用料:饺子皮(圆的)、猪前腿肉、香菜、生粉、鸡蛋、蒜、姜、料酒、五香粉、酱油、芝麻油、鸡粉。
今天做这个饺子是用香菜猪肉馅,不喜欢吃香菜的童鞋可以换成其他馅。做猪肉馅当然最好就是用前腿肉了,瘦肉多,肥肉少而不缺,这样的肥瘦组合最适合!
前腿肉糜加入刚才碾碎蒜、姜、香菜,再打进一个鸡蛋,放入少许料酒、五香粉、酱油、芝麻油、鸡粉调味,均匀搅拌腌制15分钟。
包饺子,在砧板抹上一层生粉,防止粘底,铺上4~5张饺子皮,在饺子皮中间放上肉馅,不要太多。
最后,倒入搅拌好的蛋液,继续小火煎一下,直到蛋完全凝固就可以出锅啦!
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