家人来客人,上这道菜,好吃又不失面子

时间:2018-07-11 18:40:52 来源:sq1919作者:排骨点击:

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酸酸甜甜的排骨,很多人都的一道,主要是好易学,家常排骨煮法很多,但是我喜欢以下这种,喜欢排骨朋友在家也可以做哦。

准备食材:排骨一、八角一个、香叶一片、葱、姜、冰、生抽、老抽、香、料酒。

排骨。

1.锅中放,烧开以后要将切好的排骨放进里面焯一遍,放几片姜片,煮十分钟,便于去除浮沫和腥味,过以后捞出沥干放入准备好的盘。

2.调料准备好一个碗,放一勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,2勺香,少许冰,少许,搅拌均匀。

3.锅中放,待后,加入姜,八角,香叶葱段下去炒,随后加入少量的冰,(调料中加过冰了,不能加太多,免得太甜),待出现焦色后,倒入沥干的排骨,炒几分钟。

接着将已弄好的调料倒入锅中,接着炒几分钟,待排骨裹上焦色,加入没过排骨表面。大火煮十分钟。

4.小火再煮15分钟收汁,喜欢芝麻的可以撒点,再放点葱。一道简单排骨就完成了。

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