时间:2018-07-11 18:40:52 来源:sq1919作者:排骨点击:
酸酸甜甜的糖醋排骨,很多人都爱吃的一道菜,主要是好吃易学,家常糖醋排骨煮法很多,但是我喜欢以下这种,喜欢的吃糖醋排骨朋友在家也可以做哦。
准备食材:排骨一斤、八角一个、香叶一片、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、香醋、盐、料酒。
1.锅中放水,烧开热水以后要将切好的排骨放进水里面焯一遍水,放几片姜片,煮十分钟,便于去除浮沫和血腥味,过水以后捞出沥干水放入准备好的盘。
2.调料,准备好一个碗,放一勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,2勺香醋,少许冰糖,少许盐,搅拌均匀。
3.锅中放油,待油热后,加入姜,八角,香叶葱段下去炒,随后加入少量的冰糖,(调料中加过冰糖了,不能加太多,免得太甜),待出现焦糖色后,倒入沥干水的排骨,炒几分钟。
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