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五分钟学会辨别葡萄酒的优劣

时间：2018-08-31 15:56:47 来源：杯中有世界520作者：葡萄酒点击：

酒分两种，第一种是酒庄酒，第二种是工厂灌装酒，酒庄酒精致，味道浓，风味多，余味久；工厂酒就是流水线生产，只追求产量而不追求质量。

酒庄里的酒自然都是好酒（酒庄酒），酒庄酒是根据自己庄园的面积和葡萄的产量来申报产能、产量，是绝对不允许购买异地的葡萄或葡萄汁来加工生产的。因此，产量较小，通常年产量仅有几十万乃至百万瓶，也因此出产的葡萄酒都具有酒庄独特的个性和品质！

目前，国内市场而言，酒类品牌繁多，并且基本没有明确价格，很多劣质酒，都被吹成了贵腐(不知道贵腐是什么的朋友可以咨询客服)，并且百分之八十的人对红酒并不了解，拿2011年为例，据报道显示，国内散装酒的进口比例达七八成，这意味着市面上的“进口葡萄酒”有很大一部分都是国内灌装的。简单说就是将国外橡木桶灌装剩下的酒，以极低的价格运回国内，再掺水、色素、香精等调配口感，为了延长保质期，甚至还会加入一定量的二氧化硫……勾兑过程中加入的化学元素，对身体有百害而无一利，完完全全是在拿国人的生命在开玩笑！

你在一些酒吧里，餐厅里买到的酒大多属于这一类，并且价格不菲。

品酒的第一歩是看色，举杯对光验试，观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。

品酒的第二歩是闻香：酒注入杯内，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。如分辨不清，可将杯晃一晃再闻。

品酒的第三歩是品味，品酒品味是最主要的。每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。品酒时呷饮一小口酒（以5〜6毫升为宜），铺满舌面，舌头对各味的敏感度是不同的。比如，甜味感在舌前头；酸味感在舌边；苦味感在舌后根；涩味感则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味细胞兴奋，首先反映在舌面上的。要在很小的舌面范围内，运用不同部位及各种细胞的感觉，对酒味作出正确的鉴别和判断。

只有在国外装瓶再进口的葡萄酒，才是真正意义上的法国葡萄酒。无论是口感、品质还是味道，与国内的灌装酒完全不同。如果您的家中也有法国酒的话，我们可以帮您鉴定一下真伪，让您喝着更放心。

在国内，葡萄酒价格，目前是最没有靠谱的商品了，在国外买三四欧元，在国内经销商买五六百都正常。国内酒商加几倍、十几倍已成常态，灌装酒冒充原装酒、低档酒冒充高档酒、假酒冒充真酒、色素酒满街买，稍不小心就中招。

繁杂的品牌以及没有标准的价格，让国内的红酒市场混乱不堪，而我们需要做的就是成为这混乱市场中的一股清流，将国外最受欢迎的！最真实的！最值得品味的红酒一一推荐给大家！

法国葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为法国独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出法国葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是法国葡萄酒的独到之处。

其实我们真该像法国人那样，完美地把生活活出了新的高度——悠闲、浪漫、享受、讲究，在细品慢饮中享受生活。

话说，乔峰和武松谁更能喝？

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