妈妈饭 冰箱存货攒出一碗经典家常饭——虾仁碎金饭

时间:2018-08-31 15:23:07 来源:留心的世界作者:翻炒点击:

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家常代表作非这莫数,有营养又好味道,谁从小?妈妈的味道~经典的妈妈,精致的家常~

仁碎金

食材:鲜、火/京味大香肠、红彩椒、胡萝卜、青豆、、米

配料:葱末、食用

做法:1、准备食材,鲜去壳去沙线洗净,火切丁,彩椒洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切丁,两个打入碗中,米一碗。(看人数准备用量

2、锅后,加入少许食用,把液倒入锅中,不等凝固用筷子速搅拌,成碎末,倒入碗中。

3、锅中再加入少许,把仁、火丁放入锅中翻炒均匀。

4、再把彩椒丁、胡萝卜丁、青豆放入锅中大火翻炒。

5、待翻炒均匀后把碎放入锅中,和其他材料一起翻炒,尽量炒碎。

6、把米放入锅中,加入适量,中火速翻炒。

7、米要炒的粒粒分明,不抱团。所有食材均匀混合。

8、出锅前,撒适量葱末即可关火盛盘。

1、液入锅后,转小火,用筷子速搅拌,成末,这步为了拍照液凝固又太导致碎的不够好,只能在后面翻炒中弥补。

2、家里什么材料就用什么好了,种类可自己随意。这道炒没用丁,是京味大香肠,强烈推荐,超好~

3、这次的米没有混合液,米入锅炒制前,可在液中搅拌均匀,形成粒粒分明又裹满液的颗粒

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