捕抓一名葡萄酒装逼惯犯:葡装逼

时间:2018-08-31 15:17:21 来源:红酒时代网作者:葡萄酒点击:

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一入酒业深似海,从此节操是路人。各位混迹葡萄酒圈的朋友,想必经常参加朋友间组织的一些酒会或宴会。在某种场合,少不了碰到讨厌的装X之人而且气焰嚣张?不过你真的确定人家是在装X吗?有没有可能是一种误会?因为从他们认真的眼神中?

觉得葡装逼(葡萄酒装逼犯,在此简称)的人,可能真的完全理解不了就是一些人对于葡萄酒的执念,神TM的葡萄酒,葡萄酒不就是葡萄发酵意么,你们怎么能搞得这么复杂?

呵呵,你问我哪里复杂了?3个原因,让它如此复杂。

首先,葡萄酒的选择真的超级多

对于一个葡萄酒小来说选好葡萄酒,可能真的比修道历天劫还难,为了选一瓶好酒,你得选对颜色,对的产地以及对的年份。这不就是酒精吗?这是要我还得考个葡萄酒专业才能买酒?

哈哈,看到这里,心里生出一种难为小你了的感觉怎么说,这就像我们王健林王总说的一句话:定一个小目标挣1个亿!是同一个道理,在他的层次上他觉得1个亿是简单可行的事,但我们并不了解,所以我们觉得很复杂,不可能做到,这是装逼。

这里要抛出一个观念是:当你对一件事稍微有一点认知的时候,你就可以很理解别人这个做法

选一款葡萄酒为什么要从颜色、产地、年份?

颜色葡萄酒的颜色,尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈(Disque)的颜色(把酒杯倾斜45度角,仰望或俯视看得更清楚,高范儿就是这样来的),可以告诉你酒龄的信息。红葡萄酒的颜色会随着时间变淡:深紫色->红宝石色->红砖瓦色->红褐色,葡萄酒则会变浓:近透明色->淡绿色->稻色->金色->琥珀色->褐色。

看产地:简单的讲,组成葡萄酒品质的原因有两类,一是原产地,即天然原因,二是与产地的非凡相联合的技能,即人为原因。在该原产地生产能够得到相应特产的非凡工艺。

看年份:葡萄酒的年份(Vintage)是指酿造该酒的葡萄的采摘年份,它对葡萄酒的品质有着重要的影响。对于同一个酒庄、同一个葡萄园、同一个品种、同一种酿造方法葡萄酒来说,如果年份不同,它们的品质可能会大相径庭。年份对葡萄酒的影响主要取决于当年的天气状况天气不同葡萄生长成熟情况就不一样,最终酿造出来的葡萄酒在品质上就会有所不同

其次,复杂的餐酒搭配

在餐厅,每个人都想在别人面前,表现成品酒专家。点餐时,一般根据你选的选择搭配葡萄酒,这个时候酒侍就会给出4个选择给你,你犹豫很久到底选哪款呢。呵呵,对于小来说,其实根本不用犹豫,一般都会选择第二便宜的那款!哈哈!别问为什么,除了觉得点最便宜的面子上过不去外。另外实在什么不懂餐酒搭配感觉喝啥都一样!

葡萄酒与食物搭配实在是见仁见智,每一个人的口感不同,同样的东西入口后不可能有完全一样的感觉,这就要靠自己的感受和体会了。

葡萄酒与食物搭配和品酒一样,应先从淡味的红葡萄酒开始,口味淡到浓郁,年轻的到陈放的,中间也可以用面刷一下口腔;小口品尝酒和食物,多重复几次,留心葡萄酒与食物两者的交互作用而产生的口感和香气之差异。如果酒的味道盖过了食物的味道,或者反过来,都是搭配失败。“搭配”是根据葡萄酒和食物双方味道相宜的原则。这就叫和谐之结合,法国人就用“Marriage”来形容。

最后,喝完还不算还得评价

“啊!它有着复杂的内涵,裙下有丰盈的身躯,双有完美的曲线

“先生,你觉得这款酒怎么样呢?”

“妈!我就是在说酒啊”

看到这里真的是可以很久了。对于小来说,并不是需要什么专业的评价方式。毕竟咱们也不什么专业的品酒师,我们通常在聚餐时评价一款葡萄酒,无非也就是跟大家聊好不好喝而已啦,所以作为谈资,真的轻松就好。

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