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这四道菜，上桌就被扫光，待客必备！

时间：2018-08-31 11:46:26 来源：巴叔美食作者：排骨点击：

每一个嘴里喊着要减肥的人，胃里都住着几道一上桌就被抢过来的菜。 下面这四道菜无论是在饭馆还是在家里，都非常受欢迎！下面小巴就给大家奉上做法~

土豆焖排骨

土豆与肉类食材的搭配，也能好吃到上天，比如经典的土豆焖排骨，除了饱满肉汁味道的排骨，蘸满酱汁的软绵土豆块也让人欲罢不能啊。

材料 ：

排骨，土豆，姜，蒜，大料（桂皮八角香叶），料酒，生抽，油盐适量

步骤 ：

1. 排骨洗净切小段，土豆洗净削皮切块，生姜切片，大蒜切片备用。

2. 排骨先和姜片一起沸水焯熟，捞起沥干备用。

3. 锅内热油，爆香大料，喜欢吃辣味的这一步可以放些干辣椒进去一起炒香。

4. 然后把排骨一起放进去翻炒至表面略微金黄，再放入土豆一起翻炒。

5. 然后加入适量水和生抽，淹过食材，倒入一点料酒调味，有助于软化排骨的肉质。盖上锅盖转小火焖半小时到一小时即可，炖的越久排骨越软烂好吃。

6. 出锅前撒点盐调整口味，装盘！如果有欧芹或者葱花都可以撒上一些，这样装饰起来很好看，完全的一碗大菜，绝对全家夸。

回锅肉

食材：

五花肉200克、红椒1根、大葱1根、郫县豆瓣酱10克、水豆豉10克

步骤：

1、大葱斜刀切片，红椒切片，就可以开始做菜啦。

2、锅里水烧开，放肉下去煮大约15分钟，葱结是为了去除猪骚味。

3、把煮到七分熟的肉捞出，（筷子插一下不能冒血水），稍晾冷，切薄片。

4、热锅，下油，大火煸炒肉片，把肉片里的油炒走，炒成卷曲状。

5、每一片肉的肥膘部分，都炒得几近透明，就是炒好的标准。

6、水豆豉和豆瓣酱以1：1的比例，先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻，就可以出锅摆盘了。

口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是米饭的绝配之一。

白菜炒蘑菇

食材 :

大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒,盐、油、酱油

步骤 :

1、葱切段，蘑菇切片，白菜切段。

2、热锅入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒软。

3、加入盐、酱油调味，炒匀，就可以吃啦。

美容猪蹄汤

食材：

猪脚2只，黄豆100g，料酒，姜片，盐，葱花少许

步骤：

1、提前将黄豆放入清水中泡软，把猪蹄洗净，去除毛毛。

2、锅中将水煮开，放入猪蹄焯水，捞出后再洗净。

3、在锅中放入黄豆，姜片和适量料酒，再倒入没过食材的清水。

4、先开大火煮开后，再转小火焖两小时。等到猪蹄软烂，加点盐，就可以起锅了！

满满的营养被人体吸收后，皮肤不干不皱，越吃越年轻，爱美的朋友们可以试试哦！

此野菜是治疗咳嗽的良药，润肺止咳，女性常吃气色好

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