懒人菜做法大全,以后一定会派上用场哦!

时间:2018-08-31 11:31:49 来源:厨房美食大餐作者:放入点击:

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香扒去骨烤鸡

材料:鸡2个、生姜10克、大蒜10克

做法

1、鸡去骨,去筋;生姜、大蒜切片。

2、鸡中加入料酒、、生抽、胡椒酱、姜片、蒜片腌制半小时。

3、用锡将腌制好的鸡卷紧,紧。

4、将好的鸡放入蒸锅中蒸15分钟,去除放入预200度的烤箱中,烤8分钟左右至表面焦

麻酱金针肥牛

材料:肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香10克

做法

1、锅中放入适量至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用。

2、金针菇洗净,过沸焯烫30秒,捞出沥干分。

3、芝麻酱中逐渐加入凉,调至适宜浓稠度,再加入泼蒜泥、海鲜、香芝麻混合均匀,制成调味汁。

4、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合均匀,点缀上香碎即可。

酱爆鸡丁

材料:鸡脯瓜、马蹄(荸荠)、生米

做法

1、鸡脯洗净切丁,用和淀粉拌匀腌制片刻;瓜洗净切丁;马蹄(荸荠)去皮洗净切丁;生米炸好备用。

2、锅中放入适量至五成,放入腌制好的鸡丁翻炒至变色盛出备用。

3、锅中放入适量、豆豉酱、大酱,小火炒香后加入鸡丁翻炒均匀。

4、然后依次加入瓜丁、马蹄丁、生米翻炒均匀,最后调入淀粉勾芡即可。

酱烧鸡翅

材料:鸡翅生姜

做法

1、鸡翅洗净垛成小块(也可以用整个翅中做),放入沸中焯一下用温冲去表面浮沫备用(放入生姜片是为了去腥)。

2、锅中放入适量爆香生姜片,放入过了的鸡块翻炒至表面略微焦,依次放入料酒、少许红烧适量鸡汁(即酱烧鸡翅汁)和一小碗,大火烧转小火炖至汁浓稠即可(喜咸可多放些红烧适量,喜甜可多放豉鸡汁)。

香牛

材料:牛、春笋、香酱、姜

做法

1、逐层剥去新鲜春笋的外皮,切段后切片。牛切片。

2、将春笋滚刀块放入锅中,加入足量的,大火烧沸后转小火煮约3分钟,再捞出彻底沥干分。

3、牛片中放入姜片、绍酒、淀粉、腌制片刻。

4、中火烧炒锅中的,待烧至五成时放入牛滑开,加两香酱,放入春笋片继续翻炒均匀即可。因为香酱味道够重了,不需要再添加

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