鱼类去腥、炖肉易烂、煮水饺不破皮

时间:2018-08-31 11:26:31 来源:宝妈必备作者:豆腐点击:

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的料理技巧

1、煮可用凉浸泡几分钟后再下锅可以防止壳破裂。

2、煮时加点同样可以防止裂开。

3、炒熟出锅前滴上几滴可以给增香起来没有异味。

4、煎时在要煎熟时加点冷会更更嫩。

莲藕的料理技巧

1、煮莲藕时放入2%和米12%的冷可以防止莲藕不发而且不易馊掉。

2、烫过的莲藕加也可以防止莲藕变

的料理技巧

1、要煮出软硬适中的米比例为米11.2~1.4米可提前浸泡1小时。

2、煮米时适当加点如500g米加1ml可让米味道更加香浓、松软且没有味。

3、在米中加入一小匙的且均匀搅拌米会颗颗分明、不会锅。

4、不完的米隔天重蒸时可加些祛除异味。

面条的料理技巧

1、煮面时加入一小勺食煮出来的面不会汁不会起沫、不易溢出。

2、煮面条时加入可防止面条糊烂。

的料理技巧

1、洗时往中加可以去掉的土腥味。

2、炸前可以先泡下酒这样炸出来的鲜美无腥味。

3、剖肚洗净后加入红酒同样可以起到祛腥的作用

4、酒洗。切完后如果上残留腥味可以用膏或清洗

的料理技巧

1、片用清醃制30分钟再炒可让质鲜嫩爽滑。

2、高浓度的可使冻解冻后质爽嫩。

3、用纱布好一小撮叶与牛同煮会烂的更且味道更为鲜美。

4、煮时加上几块新鲜的橘皮不仅味道更好还可解腻。

饺的料理技巧

1、制作饺皮时在一面粉中加入一个可使面皮不

2、煮饺时加入少许开锅时不会溢出。

3、煮饺时加入或大葱煮熟的饺不会粘。

豆腐的料理技巧

1、炸豆腐前先浸泡30分钟的这样在炸的时候可以防止溅

2、煮豆腐前先用绰一下这样豆腐就不易碎了。

3、将完整取出豆腐盒裡的豆腐可在豆腐盒背面划条缝让空气进去。

4、煮豆腐前可将豆腐浸泡十几分钟祛除异味使豆腐更加香甜。

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