美食——鱼香日本豆腐

时间:2018-08-31 10:06:54 来源:苁沬娱乐作者:日本点击:

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日本豆腐一直是我又又恨的一道,众所周知日本豆腐很嫩容易一触即碎,所以想要做好这个也是有点技巧滴,跟着步骤试试如何?用料

日本豆腐四根西红柿一个淀粉适量豆瓣酱一勺子适量生抽适量适量少许葱适量胡椒适量日本豆腐做法日本豆腐先用锅隔蒸一下,上汽后七八分钟,这是日本豆腐容易烂的秘诀

蒸好以后放冷里凉透

切成这样一片一片的。

给它全部粘上淀粉

锅炸脆炸

全部炸好装在盘子里备用

取一个碗装半碗,加适量淀粉进去搅匀,再加少许,加陈一勺,胡椒适量,生抽适量芝麻少许,半勺子,调制成一碗汁备用!

将西红柿切丁,葱切碎,姜蒜切末备用

锅中烧先讲姜蒜末下锅炒香

加一勺郫县豆瓣酱炒香

再放入番茄丁翻炒

西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去

锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁,这一步注意技巧容易翻烂的

最后装盘撒葱可以开动了!色香味俱全

小贴士

由于郫县豆瓣酱很咸,所以一定要少放甚至不用放,自己看着办!日本豆腐

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