湾区最强德州扒鸡、巨无霸麻辣烫和大盘鸡!美国都难得一见的地道山东菜这里都齐活啦!

时间:2017-11-05 18:21:45 来源:搜狐作者:德州点击:

导读:湾区最强德州扒鸡、巨无霸麻辣烫和大盘鸡!美国都难得一见的地道山东菜这里都齐活啦!2017-11-03 16:17 来源:搜狐写了这么久文章,
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写了这么久文章,还没正式介绍过我自己

汪排骨是喵星人这个笔名,来自我的,排骨

随它爸姓,所以大名是汪排骨

排骨的爸爸苹果公司搬砖

有天,他带回一份他们组点的外卖……

“哇这个德州扒鸡真是绝了!

很入味,骨煮得分离了但鸡还是很嫩……

想不到Texas还有这么好的鸡啊~~”

“……是山东德州!不是Texas!”

翻个眼开始,还真是出乎意料

看看打盒上的label,餐厅叫JX Cuisine

发到群里问大家这什么

阳谷县大妹子超激动:

“这是我最的川鲁人家啊!”

米粒也说:

“我经常会去买这家的大盘鸡,外卖带走。”

原来是大家这么熟悉的餐厅

那我们就去店里正经一次

第一个要点的,是我和排骨爸爸推荐

山东德州扒鸡

听说了这家店的中文名,恍然大悟

名字中的“鲁”,可不就是山东鲁嘛,在湾区可是稀有物种

曾经在山东读的艾米丽说,这个扒鸡起来

就跟当年德州的同学从家里带来的差不多,还原度很高

一整只鸡,感软嫩不柴,还很多汁

香味浓郁而又柔和,靠七八个小时的烹调入味

最过瘾的法当然是直接上,边喝酒

比美国烤鸡不知高到哪里去了

下一道是阳谷县大妹子的最

川鲁什锦麻

分量特。别。大。

食材也相当豪华:大,牛百叶,片……

堆成一座麻小山

椒和椒味自然是主调

但你能得出其他香料味

这就要说到店名里的“川”了,川

老板娘告诉我们,大厨传承祖上川

过去曾经在成都金牛宾馆工作

(成都的小伙伴都知道

这是相当于钓台国宾馆规格的地方)

所以就连做看似简单的麻

也是很讲究底的

多味调料秘制,炖煮四五个小时

才能达到大厨的要求

接下来,我们继续点了几道鲁和川

:九转肥肠

外皮炸脆后,另起锅炒色,看着颜色就很心动

不过我们几个妹子对肥肠无感,觉得有点腻

但排骨爸爸瞬间被圈粉,连几个

处理得很干净,外面脆脆的,里面又很柔软

啊就是一种很难形容的感觉,但肥肠的人都懂的!”

还强烈要求打带回家继续,看来是真啊~

:川鲁烤

米粒最近踩了雷

所以一上来就问这什么

店家说是红石斑,虽然这种多是清蒸、豉汁

但拿来做烤也不错

这次的是麻味,还可以选泡椒、豆豉、酸

是先炸过、再放进盘里烤,外皮是金色的

比较喜欢

一瓣一瓣的,而不是完全散烂

进了麻

也刚好控制在大家普遍能接受的

说起来,南湾的地方还真不多

下次有人问,可以推荐来试试川鲁人家

:松子

店家特别提醒我们:这道来自孔府宴

山东靠海,仁是孔府宴中一大主要食材

据说有多达几十种做法

松子仁是其中比较清爽的一道

在整桌重口味

仁的鲜嫩和松子的清香,平衡咸淡

:泡椒牛蛙

新鲜牛蛙的大蒜瓣,又香又过瘾

得出鲜活劲儿,不是冰冻的那种

做的是泡椒味,我觉得不错,

但重口味的艾米粒觉得还可以再重一点

下次你去的时候如果还是觉得不够泡椒,再找老板娘加~

川鲁大盘鸡

这道大家都知道,源自新疆

虽然具体起源有很多版本,

做法和味道,多少有点川的影子

在艾米粒的强烈安利下,

我们来了一个大盘鸡作为主食

火候把握得不错,

当然汁才是这道的灵魂

要不是自带面条我肯定要点来配鸡和土豆

下面的面条虽然不是裤带面,

但宽度和厚度反倒更好入口

这一大盘够两个妹子一顿了,

延续他家份大量足的特点

如果觉得作为主食压力太大,

也可以来个小笼作为收场

对了,他家还有羊

这次不下了,你们记得来试试哦~

好啦这次探店汇报完毕

希望我们点的这些也刚好是你喜欢的~

此外还有奶饮品选择多多

不用只喝冰冷的soda啦~

据说周末还会提供豆浆条!好期待下次再来!

川鲁人家的单很丰富

都是符合大众口味的硬

跟老板和老板娘聊过

感觉这家店的理念很朴实

扎扎实实做好传统,还原家乡味

不求标新立异,但求得舒心

用老板和老板娘的话说:

“传承先辈之技艺,发扬川鲁之精髓!”

崇尚传统口味货们,一定记得来亲自鉴定~

老板娘说,给货小分队的粉丝们准备

神秘的Secret Menu和特别福利

记得点时询问服务员哦~

【JX Cuisine 川鲁人家】

地址:3581 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051

电话:(408) 564-4958

营业时间:周一至周四 11:00 am - 2:30 pm, 4:30 pm - 9:30 pm

周五 11:00 am - 2:30 pm, 4:30 pm - 10:00 pm

周六 11:00 am - 10:00 pm

周日 11:00 am - 9:30 pm

来加湾区货小分队长

拉你进微信群咯~

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总有一个群能让你找到组织!

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