时间:2018-08-31 08:45:56 来源:一叶美食作者:茄子点击:
茄子真是让人又爱又恨,鱼香茄子大家都知道吧,一砂锅端上桌,里面还咕嘟咕嘟着,顾不得烫嘴,我总是马上就要吃,太好吃了,可是那油也是太多了。今天介绍这个,少油又能好好吃的茄子做法。
茄子含有丰富的维生素E,常吃茄子可以延缓衰老,对痛经、慢性胃炎也有一定疗效,高血压的人群也可以多吃茄子。我最喜欢做的是这道:肉末烤茄子。
“春花秋月何时了,往事都在吃烤串”。很多人都离不开烤串,但我已记不得上次深夜在外撸串是在什么时候,出于健康和家庭的原因,让我远离了那些让人无法自拔的烤串,但是,想吃的欲望更加强烈。于是,在家偶尔烤点安慰自己,肉末烤茄子是最爱,所有烤蔬菜,唯有它最爱。
材料:
圆茄子2个,五花肉末100g,植物油50g,酱油10g,小米椒2个,葱花适量
做法:
1.茄子洗净,扎孔排气,放在烤架第一层230度烤20分钟。
2.将20g植物油、盐、切碎的小米椒加入到肉末里,搅拌均匀。
3.20分钟后,取出,将茄子对半切开,切花刀。
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