时间:2018-08-31 03:55:34 来源:美食的眷恋作者:切成点击:
菌菇碧绿鲜吊筒
原料:鲜鸡腿菇150克,菜心100克,鲜尤仔200克,姜片3克,蒜茸2克,红椒件5片,葱度3克
调料:盐3克,味精5克,鸡粉2克,绍酒8克,老抽3克,炸鸡油3克,胡椒粉2克,蠔油2克,白糖2克,色拉油1000克
做法:
1、将鸡腿菇切成6厘米长,厚2厘米的片,菜心去叶切成8厘米长段,鲜尤筒打花,拉好油备用
2、烧锅下油50克,爆香原料,加入原料炒,加入调料炒匀即可。
红烧鸡块
食材:鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。
做法:
1、鸡肉洗净,切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块,红绿尖椒切成小段备用。
3、放入鸡块翻炒几下,依次放入料酒、细砂糖、酱油,再放入适量水开大火烧(水没过鸡肉为准)。
5、煮到快收汁的时候,放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可。
蒜泥茄子
做法:
3、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,加入一点味精搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。
5、最后撒上葱花即可。
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