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名小吃家里做，三分钟教会你人人爱吃的驴打滚

时间：2018-08-31 00:01:42 来源：糖念念美食作者：糯米点击：

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽子，八宝粥，各式甜品的主要原料，糯米还是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸及淀粉等，营养丰富。

用糯米做的驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚“今天我们就教大家做驴打滚吧

配料表：糯米粉200克，绵白糖40克，水150克，熟黄豆面150克，豆沙馅200克

第一步：容器里糯米粉，水和糖搅拌均匀和成面团

第二步：和好的面团平铺在蒸屉上，开锅蒸15分钟

第三步：面板上撒熟黄豆面，把蒸熟的糯米铺在黄豆面上

第四步：把面团擀成大片，把豆沙馅平铺在上面卷起来

第五步：长条切段好吃驴打滚就做好了

温馨提示:糯米吃多了不易消化，老人和孩子不宜多吃

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