时间:2018-08-30 23:20:55 来源:唯有你的爱作者:红薯点击:
锅红薯
制作:
1、锅上火,加250克色拉油烧热,将泰国鸡酱250克,辣妹子1瓶,蒜蓉辣椒酱200克,八角、香叶各2克,海鲜酱50克,香其酱50克倒入锅中熬制出香味,约熬制2分钟出锅,制成红薯酱汁。
2、将迷你高压锅放置电磁炉上,加入熟豆油90克,烧热后加入姜片10克,干辣椒2.5克,红薯酱汁46.5克,煸炒出香味后加入水200克、白糖55克、蜂蜜20克、盐1.5克、红薯750克,盖上盖,上汽压制6分钟,出锅时撒白芝麻2克,香菜段1克即可。
关键:
1、熬酱时要不停的搅拌,防止糊锅。
2、出锅时红薯要注意力道,最好用小铲,不要将其铲烂,破坏形状。
4、红薯选用无腐烂的。
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