妈妈包的饺子馅全家人都爱吃,因为妈妈放了这些!

时间:2018-08-30 22:21:27 来源:美食神妻作者:切成点击:

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配方

馅 500克,茴香 500克,大葱 1根,姜 1小块, 2勺,十三香 2勺,香 2勺

做法

1、准备茴香和猪馅。

2、调味品:、十三香和香是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。

3、葱姜切末备用。

4、将茴香用淡浸泡10分钟,然后用流动清洗干净。把洗干净茴香去根切碎。

5、葱姜末放进馅里拌匀,再放进茴香,加入

6、加入十三香。(五香粉、饺子馅粉都可以)

7、倒入香。(如果喜欢饺子馅带颜色,可以加点

8、顺时针方向搅拌,将馅和拌匀,饺子馅就做好了。

饺子

配方

500克, 500克,葱 适量,芹 1把, 2勺, 1勺,鸡粉 1勺,生姜 1块,胡椒适量食用 适量,料酒 1勺

做法步骤

1、猪洗净切块,剁成泥;洗净,切碎;

2、放里加少许,把份腌出来;

3、调馅是很关键的,姜切末,大葱切碎,调好的馅里加入姜末、加入适量,加入大葱末;

4、将挤去放入馅里,调匀,馅往一个方向搅拌均匀即可。

番茄牛饺子

配方

500g,西红柿 2个400g,韭 60g ,料酒 5g ,姜 3片,老抽 3g 5g 生抽 10g,鸡精 3g ,椒 2g ,胡椒 2g, 80g, 蚝 5g

做法

1、牛放案板上,在有色牛膜的地方切开,取出膜,这样搅拌机比较好搅拌;

2、把牛切成小块 ,番茄切小丁。

3、用捞勺装番茄丁,放在牛盆上,用力挤出番茄汁 ,直接沥在牛块盆里。(如果是饺子,尽量把番茄汁挤干点,这样起来不会太湿,而导致不住;但是也不能挤的太太干了,否则的时候份就会少)

4、牛块加番茄汁入搅拌机搅拌,使牛更加嫩,然后绞成想要的粗细。

5、姜片切成末,加,鸡精,蚝胡椒,生抽,老抽几滴上色。

6、锅烧, 倒入,加,放椒爆香,蓖住椒粒,倒入至牛馅盆内

7、同方向搅拌5分钟,搅拌好牛,加入番茄丁,韭,搅拌均匀即可。

香菇饺子

配方

仁 200克,香葱 2棵,香菇 适量,五 适量适量,姜、 1个,木耳 适量、色拉

做法

1、葱切成小段,姜切成小碎末;

2、五剁碎。如果时间来不及也可以买的时候,让店家帮忙搅碎;

3、泡发后的香菇,先切成细丝,然后再垂直切成碎丁;

4、泡发后的木耳,切碎,仁切碎;

5、将所有的的辅料放在一个容器中,另外放一个。同时起锅,放入少量的,将椒放入锅中,炸香,然后将倒入容器中【不要将椒也放入】加入、生抽、鸡精等;

6、按照顺时针搅拌均匀就可以了。

饺子

配方

200克,芥 100克, 2个,食 3克,葱 5克,姜 5克,料酒 10ml,生抽 5ml

做法

1、把炒散;

2、剁成馅放入葱,姜,料酒,拌匀;

3、馅中加入,放一点生抽搅拌均匀;

4、荠洗净,放在中焯一下;

5、之后把焯过的荠切成沫放入馅中混合均匀即可。

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